Supă de mazăre simplă cu conversie de cârnați

... trăiește mai bine.

reţetă

Această supă de mazăre este cu siguranță suficientă pentru patru persoane - dacă sunt mai multe, adăugați doar mai mulți cârnați:

500g mazăre galbenă despicată
2 morcovi
1/4 dintr-un cap mic de țelină
1 praz
1 ceapă
1 cățel de usturoi
2 frunze de dafin
1,5 l stoc de legume (instant dacă este necesar)
Sare piper
ulei de masline
Ca depozit: 2 cârnați de persoană

Curățați morcovii, țelina și prazul și tăiați cubulețe, curățați și tăiați mărunt ceapa. Se curăță usturoiul și se lasă întregi.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, transpirați legumele în el, adăugați mazărea și amestecați bine amestecând. Se toarnă bulionul de legume, se adaugă frunza de dafin și se fierbe. Gatiti la foc mediu aproximativ 50 de minute. Se amestecă ocazional.

Dacă doriți, tăiați cârnații felii și adăugați la supă. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Condimentează după gust cu sare și piper.

Atenţie! Supa se poate îngroșa foarte repede, așa că adăugați puțin lichid ocazional pentru a preveni arderea supei.

evaluare

Ca parte a unei diete mixte echilibrate, această supă poate fi mai des pe masă. Datorită carbohidraților din mazăre, este adecvat doar într-o măsură limitată pentru o dietă săracă în carbohidrați.

Sfat: Dacă faceți fără cârnați ca inserție, vasul este potrivit pentru o dietă vegetariană și vegană. Apoi este potrivit și pentru conceptele nutriționale cu conținut scăzut de grăsimi.