Supă de pere și castraveți; Pur și simplu Raw
Luna septembrie tocmai a trecut într-un ritm amețitor și este timpul să vă împărtășim câteva rețete noi, doar pentru a vă motiva din nou să mâncați crud! Nu vă faceți nicio greșeală: sfârșitul verii și debutul toamnei și temperaturile mai scăzute nu înseamnă că alimentele crude sunt mai puțin potrivite. Dimpotriva!
Pentru a combate mai bine virușii și alte infecții din sezonul rece, întoarce-te la prepararea sucurilor și a smoothie-urilor proaspete și îmi vei spune rezultatele! Pentru mine, sezonul rece este încă un motiv pentru a mânca sănătos și pentru a vă întări sistemul imunitar, concentrându-vă pe alimentele proaspete, de sezon. Dar nu suntem încă acolo și există încă multe fructe și legume la sfârșitul sezonului. Rețeta de mai jos se bazează pe pere și castraveți, bucurați-vă că există încă unele foarte frumoase!
Sper că această supă, foarte ușor și rapid de preparat, te va convinge că supele crude au avantaje minunate. Sunt pregătite în doar câteva minute, iar varietatea disponibilă depinde doar de imaginația ta. Trebuie doar să amestecați în blender alimentele la alegere, dintre care cele mai potrivite sunt dovleceii, roșiile, castraveții, ramurile de țelină, bineînțeles toate frunzele verzi, ardeii, porumbul, dovleacul/dovleacul, feniculul etc. Morcovii și sfecla sunt rase ori extrase în suc în prealabil. Un pic de ulei de măsline, sare, ceapă, usturoi, ierburi sau/și lămâie pentru aromă. Un secret: adăugarea de avocado pentru o cremă este delicioasă. Adăugați doar cantitatea de apă de care aveți nevoie pentru a obține consistența dorită și este gata!