Supă de portocale și ceapă - supe și tocănițe

ingrediente

• 3 lingurițe semințe de floarea soarelui
• 250 g ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 lingurițe de ulei de rapiță
• 3 lingurițe de pastă de roșii
• 2 lingurite de pudra de curry blanda
• ½ l stoc de legume
• 70 g linte roșie
• 2 linguri gem de portocale
• 80 g iaurt
• sare
• tabasco verde
• 2 ceapă de primăvară
• 30 g afine uscate

Imprimați rețeta

Referințe

pregătire

Prajiti semintele de floarea-soarelui intr-o tigaie fara grasime, scoateti-le si dati-le deoparte.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se sotează în ulei. Adăugați pastă de roșii și curry și prăjiți scurt. Adăugați zerul, lintea și bulionul granulat și gătiți într-o cratiță închisă timp de 25 de minute.

Adăugați gemul și jumătate de iaurt în supă și faceți piure supa. Se condimentează după gust cu sare și Tabasco.

Curățați ceapa de primăvară și tăiați albii în inele. Serviți supa cu iaurtul rămas și presărați cu inele de ceapă de primăvară, semințe de floarea-soarelui și afine.

---