Supa de radacina de patrunjel Reteta rapida cu ingrediente de sezon
18 ianuarie 2020 de Julia Kloß Categorii: Nutriție
Supa de rădăcină de pătrunjel este o rețetă sezonieră simplă pentru lunile de iarnă. Nu ai nevoie de multe ingrediente sau de mult timp pentru supă. Aflați cum se face aici.
Supă de rădăcină de pătrunjel cu 8 ingrediente
Rădăcina de pătrunjel este o legumă clasică de iarnă: în această țară, legumele sunt disponibile din octombrie până în februarie sezon. Dacă vrei să gătești și sezonier iarna, rădăcina este ideală pentru o supă delicioasă. Pentru trei-patru porții Ai nevoie:
- 2 până la 3 eclote
- 450 g rădăcină de pătrunjel
- 1 grămadă pătrunjel
- ceva ulei
- 750 ml stoc de legume
- 1 lingura unt
- sare si piper
- sucul unei jumătăți de lămâie organică
Important: Încercați să faceți cumpărături în mare parte sezonier. Legumele de sezon sunt mai puțin pesticide și au mai mulți nutrienți. În timpul cultivării se folosește mai puțină energie și apă - sprijiniți și fermierii și întreprinderile din regiune cumpărând alimente sezoniere. Puteți găsi mai multe avantaje și dezavantaje aici: Legume de sezon: sunt cu adevărat mai bune?
Deja știam? În exterior, rădăcina de pătrunjel este foarte asemănătoare cu păstârnac. Prin urmare, cele două sunt adesea confuze, deși nu au nimic în comun în ceea ce privește gustul.
Rădăcina de pătrunjel scoate în mod greșit o existență culinară umbră. Sfecla este o legumă regională de iarnă care poate fi preparată în multe feluri și ...
Prepararea supei de rădăcină de pătrunjel: 6 pași simpli
Nu aveți nevoie de mult timp pentru supa de rădăcină de pătrunjel: ar trebui să planificați în jur de o oră cu toate garniturile.
- Mai întâi curățați șalotele și rădăcina de pătrunjel și tăiați-le pe ambele în bucăți.
- Spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat și smulgeți frunzele de pe tulpini. Tăiați aproximativ frunzele.
- Încălzește ceva ulei de masline într-o cratiță mare și se sotează șalotii împreună cu rădăcina de pătrunjel din ea. Două minute sunt suficiente pentru asta.
- Apoi adăugați bulionul de legume și lăsați supa să fiarbă la foc mediu timp de 20 până la 30 de minute. Bacsis:De asemenea, puteți face și voi stoc de legume.
- Apoi, adăugați untul și două treimi din pătrunjelul tocat în supă. Apoi, faceți piure întregul lucru fin și condimentați cu sare, piper și suc de lămâie.
- În cele din urmă, împărțiți supa uniform pe farfurii sau cupe de supă și garniți cu pătrunjelul rămas. Bacsis: De asemenea crutoane de casă merge bine cu el.