Supă de varză cu pui
Shchi este un fel de mâncare din bucătăria rusă. Astăzi pregătim supă din varză murată cu o oală de pui.
Ingredientele
Sare, piper - după gust
Procesul de gătit
Shchi este un fel de mâncare național rusesc. Anterior, supa era gătită într-o oală de lut într-un cuptor rusesc. Ei bine, desigur, nimeni nu are cuptor, dar asta nu a făcut supa mai puțin gustoasă.
Există multe rețete de supă precum borșul. Astăzi gătim supă din varză murată cu pui. Rețeta este concepută pentru o tigaie de 2,5-3 litri.
Spălați puiul sau pulpele de pui (ca în cazul meu), umpleți-le cu apă și fierbeți până la fiert, îndepărtând spuma formată în proces. Atunci să facem bulionul împreună. Nu-mi plac bucățile mari de carne din supă, așa că pulpele de pui gătite sunt tăiate în bucăți mici.
Când bulionul este gata, pregătiți toate produsele necesare pentru prepararea supei de varză cu pui.
Vom tăia cartofii în felii mici, le vom adăuga la bulion, vom da bucătarului. Vom trimite și pui acolo. Gatiti pana cand cartofii sunt moi.
Între timp pregătim benzinăria. Ceapa se toacă mărunt și se războiesc morcovii pe o răzătoare mare. Se prajeste cu ulei de floarea soarelui.
Când cartofii sunt moi, vom adăuga un dressing ...
și varză murată. Gatiti pana cand varza se inmoaie.
Îmi place că supa este încă crocantă, așa că gătesc literalmente timp de trei sau cinci minute. Dacă nu vă place o astfel de opțiune - gătiți mai mult.
În supa gata, adăugați frunze de dafin, sare (dacă este necesar), piper după gust. Hai să mai stăm puțin.
Servim supă de varză murată cu pui fierbinte, presărată cu ierburi, dacă se dorește.