Supă de varză și două fasole (supă țărănească cu sau fără carne) - Cuisine Culinaire
Actualizat: 11 noiembrie 2019 Postat: 19 ianuarie 2018 De Malika A. Black 14 comentarii
Varză și două supe de fasole, împreună cu alte legume. O supă țărănească gustoasă și reconfortantă cu sau fără carne. Compus din varză, verde sau albă, fasole albă, fasole verde, dovleac, morcovi, napi, cartofi. Ca platou sau chiar ca fel de mâncare ușor, simplu servit cu pâine.
V-am dat deja o rețetă de supă de varză și, din moment ce iubesc varza, iată o altă supă de varză din bucătăria franceză, o supă țărănească.
Îmi plac supele tradiționale cu leguminoase pe lângă legumele proaspete, sunt atât de ușor de făcut și de umplute.
Nu știu despre tine, dar când citesc o rețetă țărănească, o rețetă rustică sau o rețetă a bunicii, nu pierd o secundă, merg direct la rețetă ! 🙂
Acest lucru se datorează faptului că aceste rețete sunt tocmai rețetele bunicilor noastre, adesea simple, reconfortante, bune pentru sănătate și făcute cu ingrediente de bază de zi cu zi.
Și, în plus, sunt economice.
Mâncând bine cu un buget mic, chiar și pentru familiile numeroase, bunicile noastre au fost campioane.
Nu aveau procesoare voluminoase, cântare sau aragazuri automate de orez ...
Găteau adesea cu ochii și conform ingredientelor la îndemână, iar mâncărurile lor erau delicioase!
Secretul lor? Ei bine, nu știu, mi-aș dori să știu ... poate, este doar pentru că au pus multă dragoste în felurile de mâncare pe care le-au gătit!
Am văzut zilele trecute această supă de varză la prietena mea Sophie, de pe minunatul blog Tenderness in the Kitchen. Are o mulțime de rețete minunate Sophie, din toată lumea! Ca să vă spun, a făcut înconjurul lumii în bucătărie de două ori: în timpul fiecăruia dintre aceste tururi, a gătit câte un fel de mâncare din fiecare țară și a publicat rețeta de sărbătoarea ei națională. Toate țările lumii sunt vizitate prin rețetele sale. Trebuie să o faci! Un adevărat maraton culinar!
Gătit pentru pace, un mic fel de mâncare pentru o lume mai bună. O inițiativă grozavă! Este vorba despre întâmpinarea locuitorilor unei țări fără altă considerație decât umanitatea lor și cu respect pentru diferențele lor.
Sophie a făcut această supă fără carne, nu mănâncă carne. Prin urmare, această rețetă este ideală pentru vegetarieni și vegani. În special, adăugarea de fasole albă asigură o supă consistentă. Fasolea albă este bogată în proteine vegetale.