Supă la; usturoi - Rețetă ușoară - Un prânz însorit

A supa de usturoi, umil, reconfortant, simplu și gustos care evocă vremuri de odinioară și viață țărănească. Vă poate salva și atunci când nu aveți nimic la îndemână (în afară de usturoi și ceapă;-). Mirosul de foc în bucătărie sau sufragerie, parfumul supei fierbinți fierbinți, păturile și pernele de lână, mesele rustice din lemn purtate de timp, scaunele simple ... și casa de la țară, când este în afara soarelui jos și ceațele sunt acolo.

usturoi

Serviți-l cu pâine de țară sau, ca mine, cu o fougasse de măsline (aici este cea a super-brutarului Farinoman Fou de Aix 😉

Originea usturoiului

Originar din Asia și cunoscut de mai bine de 5.000 de ani, usturoiul a ajuns în Mediterana prin Egipt și a fost imediat adaptat de alte țări. Adorat de unii (precum romanii care i-au atribuit virtuți ale puterii) și urât de alții (cum ar fi grecii sau clasa medie superioară din cauza mirosului), usturoiul a rămas un ingredient absolut esențial în bucătărie., La jumătatea distanței dintre condimente și aromat ierburi. Chiar și astăzi este folosit nu numai pentru aroma sa unică, parfumul său puternic, ci și pentru proprietățile sale medicinale (antiseptic și antibiotic natural).