Supa mea din Toronto; Joelle Rochette
Citiți în continuare
Legume uitate pentru vitalitate reînnoită
Lucru promis, lucru datorat (pentru că a fost anunțat la radio Nostalgie în Journal du Goût), iată rețeta mea personală pentru celebra supă din Toronto. A doua zi după trezirea dureroasă pentru talie, această supă este încă o rețetă pentru toată lumea pe care am recomandat-o de ani de zile. Dar fii atent să nu abuzezi de ea ...
O ciorbă diuretică ca nimeni alta, eficientă și gustoasă, care a fost concepută de dietetici la o clinică din Toronto pentru a ajuta pacienții obezi să piardă în greutate cât mai repede posibil înainte de operație. Urmată la scrisoare, chiar dacă este îmbunătățită într-un mod personal (așa cum vă voi spune mai târziu), supa Toronto poate pierde între 3 și 7 kg într-o săptămână.
Feriți-vă de intestinele fragile, poate provoca dureri de stomac și poate fi prea diuretic pentru unii. În acest caz, tot ce trebuie să facă este să abandoneze această „dietă” care în niciun caz nu poate depăși cele 7 zile prevăzute.
Un alt dezavantaj: asigurarea accesului ușor la o toaletă unde vizitele sunt, desigur, mai frecvente odată ce celebrul supă a fost înghițit. Ai fost avertizat !
Supa Toronto
Ingrediente: 4 bucăți de usturoi, 6 cepe mari, 1 sau 2 cutii de roșii decojite, 1 cap mare de varză albă, 3 L de apă, 6 morcovi, 2 ardei verzi, 1 țelină întreagă, 3 cuburi de carne de vită + 3 pui degresat. Condimente-aromatice: buchet garni, sare (puțin sau deloc preferabil), piper, curry, pătrunjel, cimbru, coriandru, frunze de dafin, ghimbir, ardei dulce sau Espelette, tabasco, ... (condimente și condimente tari pentru a adăuga numai pe de la caz la caz, pentru a varia aromele).
Pregătire: fierbeți toate ingredientele tăiate anterior în bucăți mici timp de 10 minute. Reduceți focul și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute. Supa este gata când legumele sunt fragede.