Superaliment în Check Camu Camu - vitamina bombă sau fructe supraevaluate

Superfood în cec

Camu Camu: Fructele din pădurea tropicală sunt bune pentru asta

13.09.2018, 18:46

Fructe Camu camu într-un coș: Fructele verzi au mai multă vitamina C decât fructele roșii. (Sursa: Tulio Mapelli/Getty Images)

Camu Camu este o adevărată vitamină bombă. Mini fructele din America de Sud concurează cu super fructe precum açaí, goji și altele. Dar ce anume se află în spatele fructului tendinței exotice?

Ce este camu camu?

Camu camu este un fruct originar din regiunea Amazonului, în special Peru și Brazilia. Crește pe tufișuri care pot atinge înălțimi de până la șase metri și aparțin familiei de mirt. Fructele roșiatice au în medie trei centimetri. Se coc între decembrie și aprilie. În exterior, un Camu Camu copt seamănă cu o cireșă, carnea amintește de interiorul unui litchi.

Câtă vitamina C are camu camu?

Fructul din America de Sud este o adevărată vitamină bombă. Planta Amazon conține 2.000 de miligrame de vitamina C la 100 de grame de fructe. Acest lucru îl plasează în fruntea clasamentului mondial al fructelor cu cel mai mare conținut de vitamina C. Un camu camu are la fel de multă vitamina C ca trei acerole, 20 de portocale sau 30 de lămâi. Un fruct acoperă deja mai mult decât necesarul zilnic al unui adult.

Superfood - cât de sănătos este camu camu?

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, fructul poate întări sistemul imunitar, regla metabolismul energetic și susține funcțiile nervoase. Pe lângă vitamina C, camu camu conține și mult fier - chiar și de zece ori mai mult decât în portocale. În plus, superfruitul este bogat în vitamina B3 și vitamina B2.

Valorile nutriționale peste medie fac din Camu Camu un superaliment. Consumul are un efect pozitiv asupra organismului. De exemplu, fructul folosește antioxidanți pentru a proteja împotriva radicalilor liberi și pentru a reduce stresul oxidativ, așa cum a constatat un studiu al Universității din Saga din Japonia. Acest lucru se întâmplă atunci când există o formare excesivă de radicali liberi în organism, care este influențată de fumat, alcool, obiceiuri alimentare proaste sau poluare. Camu camu este, de asemenea, un bun agent antiaging.

Semințe de chia, boabe de goji și co.: Superalimentul te face să te potrivești și să fii sănătos? O privire asupra tendinței
Original sau fals? Superalimentele exotice conțin adesea poluanți
Studiu european: De ce o dietă sănătoasă economisește apă

Camu Camu ca supliment alimentar

În timp ce camu camu este consumat pur și simplu ca fruct sau suc în țările sale de origine, este preparat sub formă de pulbere pentru export. În zadar se caută fructe proaspete în comerțul cu amănuntul din Germania. Fructele nu au o perioadă lungă de valabilitate și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru transport mai lung. Cu toate acestea, conținutul de vitamine nu se pierde în timpul procesării - dimpotrivă. Fructele verzi necoapte sunt folosite pentru producerea de pulbere. Acestea conțin mai multă vitamina C decât cele roșii.

Pulbere de camu camu: Conținutul de vitamina C nu se pierde în timpul procesării. (Sursa: marekuliasz/Getty Images)

Superfructul te ajută să slăbești?

Până în prezent nu s-a dovedit că fructul poate pierde kilograme la oameni. Universitatea Laval din Quebec, Canada, a studiat efectele camu camu asupra șoarecilor. Rezultatul: Animalele care au mâncat camu camu au câștigat cu 50% mai puțină greutate decât șoarecii care nu aveau camu camu în meniu cu aceeași dietă bogată în grăsimi și bogată în zahăr. De asemenea, fructul a împiedicat acumularea de grăsime în ficat.

Green Camu Camu: Acestea sunt uscate pentru prelucrarea pulberii la o temperatură sub 45 de grade. (Sursa: Hesperides/Getty Images)

În Germania, pulberea este disponibilă în principal în supermarketurile organice sau online. Poate fi procesat ca băutură sau adăugat la feluri de mâncare precum iaurturi, musli sau prăjituri. Pe lângă pulbere, Camu Camu este disponibil și sub formă de capsule. Acestea sunt umplute cu extract de camu camu. Capsulele conțin până la zece ori mai multă vitamina C la 100 de grame decât fructul. Camu Camu este disponibil și sub formă de pilule. Cu toate acestea, acestea conțin agenți de legare și nu sunt la fel de populare ca pulberea sau capsulele.