Suplimente alimentare - Fără beneficii din pastile și pulberi (Arhivă)
Vitamine, oligoelemente, minerale sau chiar proteine: oamenii au nevoie de toate acestea. Acești nutrienți se găsesc de obicei în alimentele de zi cu zi. Cu toate acestea, suplimentele alimentare sunt un mare vânzător în această țară - adesea nu sunt de nici un folos, uneori sunt chiar dăunătoare.
De Thomas Liesen
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Informatii suplimentare
O farmacie complet normală, în interior - ca în fiecare farmacie - un raft plin cu doze, pahare și tuburi: suplimentele alimentare. Ponderea zonei de vânzări oferă deja o idee: este bine câștigată. De fapt, studiile arată că unul din patru adulți folosește aceste pulberi sau pastile. Cele mai populare suplimente alimentare sunt preparatele vitaminice, urmate de cele care conțin minerale sau oligoelemente precum calciu sau fier. Se crede că toate sunt bune pentru sănătatea ta.
"Aceasta este o frază foarte populară: mănânc suplimente alimentare, așa că, dacă nu ajută, nu face niciun rău. Nu pot să subliniez deloc acest lucru. De fapt, cu unele suplimente și suplimente alimentare încă nu este clar dacă o fac. mâncați acest lucru în doze mari, luați-l la mine, dacă se întâmplă ceva pe care nu-l vrem deloc ".
Vitaminele pot avea efecte secundare puternice
Spune profesorul Peter Stehle, nutriționist de la Universitatea din Bonn. Exact cu unele vitamine, adică cu suplimentele alimentare cu poate cea mai pozitivă imagine, există riscuri dovedite. Acest lucru se aplică mai ales vitaminelor liposolubile, adică A, D și E. Exemplul de vitamină A: În caz de supradozaj există riscul de dureri de cap, greață, tulburări vizuale și chiar catastrofe, cum ar fi ciroză hepatică sau exces de presiune în lichidul cerebral și spinal. Exemplu de vitamina D:
„Vitamina D este strâns legată de metabolismul osos, de absorbția calciului. Și dacă luăm mai multă vitamina D decât avem nevoie, atunci se întâmplă ca calciul să fie depozitat în diferite locuri ale corpului, de asemenea, în țesuturile moi, în altele. Organe unde nu aparține ".
Dr. Volker Böhm, nutriționist de la Universitatea din Jena. Și chiar și vitamina E, care este promovată ca un preparat anti-îmbătrânire, s-a dovedit a fi problematică în studii recente. În mod evident, poate stimula creșterea celulelor tumorale existente. Aceste vitamine A, D și E ar trebui, prin urmare, luate în plus numai dacă un medic a diagnosticat un deficit de vitamine, recomandă experții. Cu toate acestea, într-un limbaj simplu, acest lucru înseamnă: pastilele de vitamine sunt în mare parte inutile cu o dietă normală. Nici vegetarienii nu au nevoie de ei. Și chiar și în cazul persoanelor care preferă mâncarea rapidă, nu este nevoie să vă temeți de un deficit de vitamine. Și la fel de puțină lipsă de alți nutrienți, cum ar fi calciu, magneziu sau fier. Devine puțin mai complicat pentru vegani, spune Peter Stehle:
„În cazul alimentelor vegane, în care ouăle și produsele lactate nu sunt consumate, există, desigur, un risc mai mare, deoarece există anumite ingrediente care se găsesc în aceste produse. Aceasta include, desigur, și fierul, câteva dintre vitaminele solubile în apă., dar chiar și un vegan, un vegan adult, trebuie să spun, poate reduce riscul printr-o dietă variată. "
Sportivii folosesc multe suplimente nutritive
Cu toate acestea, cei mai buni clienți din industria suplimentelor alimentare sunt sportivii.
„În sectorul sportiv, aici avem propriile noastre date despre sportivii competitivi, în sectorul junior sunt până la 80 la sută dintre tinerii sportivi care utilizează suplimente nutritive, deși trebuie să spunem cu unele restricții cu privire la date: unii doar o dată sau de două ori pe lună, unii zilnic și alții 17 produse diferite în termen de patru săptămâni. "
Hans Braun, nutriționist de la Universitatea Sport din Köln. De departe, cel mai popular supliment alimentar în rândul sportivilor din această țară este magneziul. Răspândirea sa este enormă. În schimb, beneficiul său dovedit este surprinzător de mic.
„Interesant este că, în Germania, de exemplu, 90% dintre sportivii chestionați iau magneziu în mod regulat, mai ales pentru a reduce crampele sau problemele musculare. Interesant este că în țări precum Marea Britanie sau Norvegia magneziul nu joacă un rol în sportivii competitivi, astfel încât frecvența de admisie este sub zece La sută."
Magneziul nu ajută împotriva crampelor musculare
Sportivii britanici și norvegieni continuă să performeze la maxim. Nici nu tind să aibă mai multe crampe musculare. Chiar și oamenii de știință din domeniul sportului, precum Hans Braun, sunt nedumeritori cu privire la motivele pentru care magneziul a câștigat vreodată această reputație. În orice caz, nu există studii științifice controlate care să dovedească utilitatea sa.
Astfel, exemplul arată ceea ce se aplică aproape în mod constant tuturor tipurilor de suplimente alimentare: popularitatea este mare, beneficiile sunt de obicei greu dovedite. Mai rău: cei care acționează conform motto-ului ajută mult pot chiar să-și pună în pericol sănătatea.
„Și apoi, în ultimii ani, au apărut pe piață un număr mare de suplimente alimentare care conțin, de exemplu, sibutramină sau metilhexanamină, așa-numitele stimulente, care sunt apoi și pe lista de dopaj și sunt, prin urmare, interzise.”
De fapt, drogurile care conțin substanțe ilegale continuă să apară pe piață. Și acest lucru face ca suplimentele alimentare să fie un adevărat factor de risc pentru sănătate. Produsele contaminate provin în mare parte din SUA. Ei fac publicitate că, de exemplu, reduc greutatea sau procentul de grăsime din organism. Cu toate acestea, pe ambalaj nu se menționează că acest lucru se face folosind substanțe ilegale.
Pericol de preparate contaminate
Universitatea Sport din Köln a reacționat și testează suplimentele alimentare importate pentru contaminarea cu substanțe dopante. Pregătirile care au fost testate și care s-au dovedit a fi sigure sunt publicate pe o listă de pe Internet. Având în vedere aceste fapte, rămâne însă întrebarea: De ce sunt atât de populare suplimentele alimentare? În ciuda tuturor încercărilor de a educa experți în nutriție precum Peter Stehle?
"Nu putem trece acolo. De ce? Desigur, influența publicității este, desigur, foarte, foarte mare."
Și și oamenii de știință au o perioadă dificilă.