Suplimente nutritive - ÎN FORMĂ
Pastilele de vitamine și altele asemenea sunt de obicei inutile, iar supradozajele pot fi chiar dăunătoare. Recomandările privind valoarea maximă a BfR oferă îndrumări.
Pe tema nutriției Pentru grupul țintă general
Vitamina C pentru răceli, magneziu pentru crampele vițelului și capsule de ulei de pește pentru inimă - aproape o treime dintre adulții din Germania înghit regulat suplimente alimentare, considerând că sunt bune pentru sănătatea lor. Acest lucru a fost stabilit, printre altele, de Institutul Max Rubner. Adesea inutile, în anumite condiții chiar periculoase, așa cum subliniază Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) din nou și din nou. O dietă echilibrată și variată este de obicei suficientă pentru a satisface nevoile micronutrienților, cum ar fi vitaminele și mineralele.
Deci, dacă mâncați multe legume și puțină carne, preferați să beți apă minerală în loc de sifon și, de asemenea, asigurați-vă că faceți suficient exercițiu, nu trebuie să vă faceți griji. Deși aportul mediu din Germania nu este optim pentru nutrienții critici iod, vitamina D și acid folic (la femeile tinere, de asemenea, calciu și fier), acest lucru poate fi remediat și prin selectarea cu atenție a alimentelor.
Completați substanțele nutritive individuale numai la sfatul medicului
Grupurile care nu sunt aprovizionate în mod adecvat cu alimente includ persoanele în vârstă, femeile însărcinate, femeile care alăptează și bebelușii. Chiar și cu acestea, este vorba doar de nutrienți individuali care trebuie suplimentați în mod țintit și conform recomandărilor medicului.
Deci, niciun motiv pentru a recurge la pilule necontrolate (cu doze mari) și alimente fortificate. Dar tocmai adulții conștienți de sănătate sunt tentați să le cumpere prin publicitatea pentru aminoacizi cu doze mari, acizi grași și extracte din plante.
Biotina din suplimentele alimentare poate afecta rezultatele testelor de laborator
Testele de laborator specifice - așa-numitele imunase - utilizează interacțiunea biotinei cu o proteină specială pentru a detecta cantitatea anumitor molecule. Această tehnologie este utilizată de ex. la măsurarea markerilor cardiaci, tumorali sau de infecție, hormoni și HIV.
Rezultatele acestor teste de laborator pot fi falsificate dacă o persoană ia medicamente sau suplimente alimentare care conțin vitamina biotină solubilă în apă (și vitamina B7 sau vitamina H). Pachetele conțin o notă corespunzătoare.
Până în prezent nu există niciun temei juridic pentru cantitățile maxime obligatorii
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) se ocupă de beneficiile și riscurile pentru sănătate ale suplimentelor alimentare. Acesta informează consumatorii despre problemele care pot fi asociate consumului de astfel de produse.
Sunt discutate cantități maxime obligatorii de vitamine și minerale în suplimentele alimentare, dar nu există la nivel național sau european. Din punct de vedere legal, suplimentele alimentare sunt alimente, adică cerințele semnificativ mai stricte pentru produse farmaceutice nu se aplică acestora.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, a anunțat în primăvara anului 2020 că ar dori să solicite Comisiei UE printr-o declarație comună cu alte state membre să reia rapid lucrările privind reglementările privind salariul maxim și să le împingă înainte în mod țintit. Declarația urmează să fie prezentată unui viitor consiliu agricol. Nivelurile maxime care trebuie elaborate ar trebui să se aplice atât suplimentelor alimentare, cât și alimentelor îmbogățite, cum ar fi sucurile de fructe îmbogățite cu vitamine. În același timp, vor începe lucrările la orice limite maxime naționale.
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor a actualizat recomandările
Încă din 2004, BfR a propus niveluri maxime de vitamine și minerale. Aceste recomandări au fost adaptate la starea cunoștințelor științifice și publicate la începutul anului 2018. „Conform stadiului actual al cunoștințelor, produsele care respectă recomandările noastre și sunt luate în conformitate cu instrucțiunile producătorului nu prezintă un risc pentru sănătate pentru persoanele cu vârsta de 15 ani și peste”, subliniază președintele BfR, Andreas Hensel.
Niveluri maxime recomandate pentru micronutrienții selectați
Recomandările pentru doza zilnică maximă pentru suplimentele alimentare oferă consumatorilor și producătorilor o orientare. Pentru unele dintre cantitățile maxime, BfR recomandă informații suplimentare obligatorii cu privire la produse. BfR atrage, de asemenea, atenția asupra faptului că noile descoperiri științifice și evoluțiile viitoare ale pieței pot necesita ajustări ale cantităților maxime. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați articolul original din Journal of Consumer Protection and Food Safety (a se vedea mai jos ca sursă).
Vitamina A
Valoarea maximă recomandată a BfR: 0,2 mg/doză zilnică (calculată ca echivalenți de retinol)
Vitamina A trebuie adăugată numai celor care au nevoie de supliment. Riscul de efecte nedorite este mare. Femeile însărcinate, în special, trebuie să ia suplimente de vitamina A numai după consultarea medicului lor.
Vitamina E.
Valoarea maximă recomandată a BfR: 30 mg/doză zilnică
Situația datelor nu este clară. Cu toate acestea, există indicații ale efectelor negative asupra sănătății datorate dozelor mari (posibilă creștere a riscului de accident vascular cerebral).
Vitamina K
Valoarea maximă recomandată a BfR: 80 micrograme/doză zilnică
Nu există dovezi că populația este deficitară. Persoanele care iau anticoagulante (tip cumarină) ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a consuma suplimente alimentare care conțin vitamina K. BfR recomandă un avertisment corespunzător pe ambalaj.
Calciu
Valoarea maximă recomandată a BfR: 500 mg/doză zilnică
Deoarece femeile tinere (14-18 ani), în special, nu ating aportul recomandat, BfR propune o sumă maximă de compensat. Această cantitate nu crește riscul de efecte adverse asupra sănătății nici în restul populației.
magneziu
Valoarea maximă recomandată a BfR: 250 mg/doză zilnică
Cerealele integrale și multe legume sunt surse bune de magneziu. Prin urmare, adăugarea nu este necesară. Dacă vă bazați în continuare pe suplimente alimentare, ar trebui să împărțiți doza zilnică în două sau mai multe porții, deoarece magneziul poate avea efecte secundare relativ ușoare, nedorite (diaree ușoară).
fier
Valoarea maximă recomandată a BfR: 6 mg/doză zilnică
Atenție: aportul suplimentar de fier este recomandat numai femeilor cu vârsta cuprinsă între 14 și 50 de ani. Potrivit BfR, bărbații adulți sănătoși, femeile aflate în postmenopauză și persoanele cu hemocromatoză ereditară sau secundară (boală de depozitare a fierului) sunt grupuri de risc pentru efecte negative asupra sănătății. La fel ca femeile însărcinate, acestea ar trebui să ia suplimente de fier numai dacă deficiența a fost diagnosticată efectiv și sub supraveghere medicală.
Sfat practic: platforma „Suplimentele nutriționale Klartext”
Cu sprijinul Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL), centrele de consiliere pentru consumatori operează platforma Internet „Klartext-Suplimente alimentare”. Scopul site-ului web este de a crea mai multă transparență, de a spori gradul de conștientizare a riscurilor și de a îmbunătăți situația pieței.
Consumatorii și multiplicatorii pot găsi aici sfaturi și informații despre toate aspectele suplimentelor alimentare. În plus, utilizatorii își pot exprima opinia cu privire la anumite produse în forumul de întrebări și reclamații. Centrele de consiliere pentru consumatori subliniază că furnizează informații despre produsele problematice și, dacă este necesar, iau măsuri legale.
Articol original: Niveluri maxime de vitamine și minerale în suplimentele alimentare (Journal of Consumer Protection and Food Safety)
Comunicat de presă al Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) din 9.1.2018
Faceți clic aici pentru platforma de informații a centrelor pentru consumatori http://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/
Comunicare din BfR din 14 noiembrie 2019 „Biotina din suplimentele alimentare poate influența rezultatele de laborator” (PDF, 68 KB, nu este accesibil)
Conținut suplimentar pe tema nutriției pentru grupul țintă
Noua ediție a standardelor de consultanță DGE
Al 4-lea BZfE-Forum: Trei zile de schimb constructiv despre sistemul nostru alimentar din viitor