Surse de calciu, beneficii, revista Foods Health
Corpul uman conține între 1 și 1,2 kg de calciu, care este în principal depozitat în oase. Nu există în forma sa cea mai pură, se găsește în principal în alimente: produse lactate, conserve de pești mici și chiar în lumea plantelor. Concentrați-vă pe acest mineral cheie, esențial pentru toate vârstele.
Care sunt beneficiile calciului ?
Acest mineral este esențial pentru construirea și menținerea oaselor și a dinților puternici. 99% din rezervele de calciu sunt astfel stocate în schelet, ceea ce permite corpului să se miște și protejează organele vitale.
Restul de 1% din calciu non-osos este esențial pentru funcționarea celulară de bază și este implicat în multe funcții:
- coagularea sângelui,
- contractie musculara,
- conducerea nervilor ...
Această concentrație de calciu circulant trebuie să rămână stabilă. Alte, când aportul alimentar este insuficient, corpul este obligat să se bazeze pe rezerve osoase, ceea ce poate duce la demineralizarea progresivă a scheletului.
Care sunt nevoile noastre zilnice de calciu ?
Au fost recent revizuite în jos și sunt acum 950 mg pe zi pentru un adult de peste 24 de ani. Aceste aporturi de referință sunt ușor de realizat cu o dietă variată și echilibrată, care conține 2 produse lactate pe zi.
Ce alimente sunt cele mai bogate în calciu ?
Calciul se găsește în principal - și în cantități mari- în produsele lactate și conservele de pește mic ale căror oase sunt mâncate (sardine).
Se găsește și în lumea plantelor, dar fie în concentrații mult mai mici (30 g de brânză conține până la 600 g de legume verzi), fie în alimente care sunt consumate în cantități mici (semințe etc.).
