Surse vegetale de vitamina D Asociația vegetariană din Montreal

Deficitul de soare din Canada din octombrie până în aprilie înseamnă că ar trebui să ne completăm cu vitamina D pentru a ne satisface nevoile, indiferent de dieta noastră.

Pentru ce se utilizează vitamina D?

vitamina D contribuie la metabolismul calciului și fosforului, două elemente esențiale pentru oase sănătoase.
Deoarece soarele oferă doar o parte din această vitamină, alternative de plante îmbogățite (lapte de plante) precum și suplimentarea sunt recomandate.

vegetale

Care sunt cerințele de vitamina D.?

În 2010, Health Canada a propus o reevaluare a aporturilor de referință dietetice.

Grupă de vârstă Alocația dietetică recomandată (DZR) pe zi Aport maxim tolerabil (AMT) pe zi
Copii și adulți (9-70 de ani_ 600 UI (15 mcg) 4000 UI (100 mcg)
Adulți (peste 70 de ani) 800 UI (20 mcg) 4000 UI (100 mcg)

Unde se găsește vitamina D?

O sursă principală: radiația solară