Sushi de somon, roșii și castraveți - mâncare și rețete - rețete - femeile de azi se bucură
Somonul este pește migrator, care se ridică în pâraie pentru a se reproduce. În medie, un somon are 65 cm (3 până la 4 kg), dar există și somon de 8 kg. Valoare nutritivă la 100 g
După grâu, orezul este cea mai populară cereală din întreaga lume. În Asia, este cel mai important aliment.
Există multe varietăți de orez în supermarket.
Există orez cu bob scurt (bob rotund): are 4-5 mm lungime și este puțin mai gros decât orezul cu bob lung. Boabele devin lipicioase în timpul gătirii datorită conținutului ridicat de amidon.
Orezul cu bob lung are cel puțin 6 mm lungime și nu se lipeste după gătit. Orezul Arborio este numele orezului alb cu cereale rotunde, care este cultivat în principal în Italia.
orezul arborio este o bază excelentă pentru prepararea risotto.
Orezul Basmati este o varietate aromată de orez cu bob foarte subțire. Orezul este popular datorită aromei și aspectului său delicat.
Diferitele soiuri de orez nu sunt grupate numai în funcție de lungimea boabelor, ci și în funcție de modul de prelucrare a orezului:
Orezul brun este orez integral dezbrăcat de coaja sa fibroasă, necomestibilă, coaja. Acest orez conține încă toți nutrienții, iar aroma sa amintește de alune.
orezul alb este decorticat și lustruit. O mare parte din nutrienții săi sunt pierduți.
Orezul de gătit rapid este orez precuinat, decorticat și lustruit. Acest orez are o valoare nutritivă chiar mai mică decât orezul alb.
Păstrați orezul într-un loc uscat, ferit de lumină.
Gatiti orezul intr-o tigaie mare sau o cratita cu un capac care poate fi inchis etans. Orezul lustruit poate avea încă niște praf pe care trebuie să îl îndepărtați. Spălați orezul de câteva ori până când apa curge limpede. Orezul este delicios în legume, carne, pește, supe și deserturi. Este ingredientul de bază din risotto și paella. Făina de orez este încorporată în terci și deserturi. Este, de asemenea, utilizat pentru legarea sosurilor.
Castravetele este o plantă târâtoare anuală cu frunze gigantice. O plantă poate produce zeci de fructe. Forma castravetelui trădează în mod clar legătura familială cu murătura și dovleceii. Pe lângă celebrul castravete verde, există și castraveți galbeni și albi.
Cultivat în sere, castravetele se găsește pe piață tot anul. Un castravete proaspăt are o formă uniformă, strălucitor și ferm și are o coadă foarte verde. La fel ca alte fructe consumate ca legume, castravetele nu trebuie păstrat într-un loc prea rece. Este mai bine să-l păstrați în pivniță decât în frigider. Castraveții de bună calitate se vor păstra aproximativ o săptămână. Dincolo de acest timp, se îngălbenesc și se înmoaie. În plus, roșiile nu trebuie păstrate cu castraveți, ceea ce determină și îngălbenirea lor.
Castravetele trebuie curățat corespunzător și eventual curățat înainte de a-l găti. Consumat crud, acest fruct este un must în salatele proaspete. Cu toate acestea, poate fi consumat și fierbinte. Se recomandă apoi îndepărtarea inimii de pe ea și coloana vertebrală cu o lingură. Castravetele este bogat în apă și sărac în calorii, motiv pentru care este foarte popular în diete.