Sven-david müller christiane weissenberger ghid nutrițional intoleranță la fructoză plăcerea permisă -
sven-david müller christiane Weißenberger Ghid nutrițional Intoleranță la fructoză Plăcere permisă
sven-david müller christiane weissenberger consilier nutrițional intoleranță la fructoză plăcerea permisă!
2 Cuprins 6 Cuvânt înainte 9 Intoleranță la fructoză pe care trebuie să o știți 10 Din ce este făcută mâncarea noastră? 13 Ce este fructoza? 14 Cât de bine este tolerată fructoza? 14 Ce este intoleranța la fructoză? 20 Cum afectează prea multă fructoză persoanele fără intoleranță la fructoză? 22 Cum este diagnosticată intoleranța la fructoză? 25 Schimbați-vă dieta, dar cum? 26 Cum se tratează intoleranța la fructoză? 28 La ce trebuie să fii atent acum? 36 Tabelele importante pentru persoanele cu intoleranță la fructoză 36 Conținutul de sorbitol al alimentelor 39 Fructe și produse din fructe cu conținut ridicat de fructoză 41 Fructe și produse din fructe cu conținut scăzut de fructoză 43 Alte alimente cu conținut ridicat de fructoză 43 Legume și produse vegetale cu conținut ridicat de fructoză 44 Legume și produse vegetale cu fructoză scăzută 48 Pe un Blick: Ce puteți și nu ar trebui să mâncați dacă aveți intoleranță la fructoză? 50 15 Sfaturi nutriționale pentru viața de zi cu zi 52 2 planuri zilnice cu conținut scăzut de fructoză
Cuprins 3 57 50 Rețete pentru mâncăruri delicioase dacă aveți intoleranță la fructoză 58 Idei delicioase pentru micul dejun 58 Brânză amestecată cu pâine de roșii 60 Pâine prăjită de șuncă cu ou fiert 61 Brânză de oaie 62 Cremă de păstrăv 62 Tartă de ton 63 Mic dejun fermier cretan 64 Tartă de ou 64 Brânză de vaci picantă 66 Caise, fistic și caș 68 Kefir-mandarini muesli 70 Prânzuri copioase 70 Pulpă de pui Italia 72 Tigaie picantă de porc și orez 73 Chilli-spanac 74 Tigaie farfalle cu file de porc și ciuperci 76 Păstrăv de somon cu crustă de nuci 78 Macaroane și caserole de spanac 79 Tigaie tocată de ciuperci 80 Chilli și cartofi Piure 80 Piure de cartofi și varză de Bruxelles 82 Ciuperci la grătar
4 Cuprins 83 Piure de mazăre 84 Risotto cu șofran și ierburi 85 Orez de dovlecei și mozzarella 86 Biscuiți cu spanac și cartofi 88 Gustări și deserturi delicioase 88 Pâine cu somon afumat 89 Bastoane de brânză 90 Sfeclă roșie cu mărar și quark de hrean 90 Pâine de ridiche 92 Pâine prăjită cu guacamole 94 Baguette Pasta de măsline 96 Briose de caise 98 Desert de quark și speculoos 98 Înghețată de papaya 100 Pană cotă de scorțișoară 101 Desert de caise și quark 102 Cremă de lămâie
Cuprins 5 104 Cină ușoară 104 Ciorbă de cartofi și dovlecei 106 Ciorbă de castane 108 Cremă de ciuperci cu parmezan și chipsuri de cimbru 110 Caserole de spanac și cartofi 112 Pâine de carne la cuptor 113 Varză chineză tocat 114 Salată de ciuperci 116 Cartofi de susan la cuptor cu castravete 118 Salată de cicoare și hrean 120 Brânză franconiană preparată 120 Pâine prăjită de vită și ouă 122 Ouă umplute 124 Anexă 124 Adrese importante 126 Înregistrare
Intoleranța la fructoză trebuie să știți că unul din trei germani tolerează mai mult sau mai puțin slab fructoza și pentru mulți oameni este responsabil pentru afecțiunile gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil. Aici veți afla exact ce este fructoza, ce efecte dorite și nedorite are în organism și cum este diagnosticată intoleranța la fructoză. Dar mai întâi ar trebui să vă familiarizați cu ceea ce este alimente noastre și de ce nutrienți depinde corpul nostru.
10 Intoleranță la fructoză pe care trebuie să o știți Din ce este făcută mâncarea noastră? De ce are nevoie corpul nostru: nutrienți și energie Pentru a-și putea îndeplini diversele sarcini, organismul uman are nevoie de energie și substanțe nutritive non-stop. Această energie trebuie să i se furnizeze cu alimente, sub formă de carbohidrați, grăsimi și proteine. Mai întâi ajung în tractul digestiv, sunt absorbiți acolo și apoi transportați cu sângele în celulele organelor, unde sunt folosite. În timpul acestui proces, sunt creați compușii bogați în energie ai corpului, așa-numiții adenozin trifosfați (ATP) și energia termică. Această energie stocată în ATP face posibile toate reacțiile metabolice din organism care utilizează energie. Diferitele substanțe nutritive sunt împărțite în furnizarea de energie și non-furnizarea de energie. Nutrienți care furnizează energie Carbohidrați Grăsimi Proteine Nutrienți care nu furnizează energie Apă Minerale Vitamine Alcoolul nu este un nutrient, deși furnizează energie atunci când este metabolizat. Pe lângă acești nutrienți, alimentele noastre au și alte componente care joacă și ele un rol important: Fibre dietetice (fibre) Substanțe vegetale secundare