Swords îl pregătește din nou pe portar

După o pauză de aproximativ cinci ani, specialitatea fabricării berii iese sub un nou nume.

Meissen. O bere puternică care se ridică la înălțimea numelui său: noul Meißner Schwerter Augustus Porter este acum disponibil în magazine. Pentru a sărbători acest eveniment, fabrica de bere privată Schwerter Meißen vă invită la premiera Porter în Zaschendorf duminică, 28 februarie de la ora 11 a.m. Oaspeții se pot bucura de portarul proaspăt și de mâncarea din bucătăria fabricii de bere, însoțiți în direct de „Spektakulus - Tată și fiu”. Admiterea este gratuită. Specialitatea este acum disponibilă în magazine și în multe restaurante și grădini de bere din Meißen, Dresda și zona înconjurătoare.

Cu sabia Augustus Porter, fabricantul de bere Bernd Heitmann se bazează pe o tradiție stabilită de fostul maestru fabricant de bere Andreas Girbig. Înainte de a se muta la Meißen, a lucrat la legendarul fabrică de bere Sternburg din Leipzig-Lützschena (legată doar de renumita bere ieftină pe nume). În Lützschena, pe de altă parte, un portar german a fost fabricat și ca bere de export în epoca RDG. Girbig a salvat această tradiție după căderea Zidului și a continuat să fabrice portarul din Meißen din 1999.

În conformitate cu această tradiție, fabrica de bere Schwerter a reînviat acum legendara specialitate de fabricare a berii: Porter este o bere puternică cu gust moale, întuneric profund, cu arome plăcute rotunjite de malț. Pentru aceasta se folosește o drojdie specială. Se maturizează timp de douăsprezece săptămâni la temperaturi înghețate în pivnița de fermentație. Nu întâmplător, berea puternică și-a primit numele. Muncitorii doctori din Londra - hamali - și-au moștenit numele de la el. Cu munca lor grea, băutura a oferit caloriile necesare. (SZ/pa)

---