Tabel de intoleranță la fructoză - NetDoktor
Ricarda Schwarz a studiat medicina la Würzburg, unde și-a finalizat și doctoratul. După o gamă largă de sarcini în pregătirea medicală practică (PJ) în Flensburg, Hamburg și Noua Zeelandă, ea lucrează acum în neuroradiologie și radiologie la Spitalul Universitar din Tübingen.
Martina Feichter a studiat biologia cu o farmacie electivă la Innsbruck și, de asemenea, sa cufundat în lumea plantelor medicinale. De acolo nu a fost departe de alte subiecte medicale care o captivează și astăzi. S-a format ca jurnalist la Academia Axel Springer din Hamburg și lucrează pentru NetDoktor din 2007 - mai întâi ca editor și din 2012 ca autor independent.
A Tabel de intoleranță la fructoză oferă persoanelor cu intoleranță corespunzătoare un ajutor important în dieta lor - ceea ce este permis pe farfurie, unde este prea multă fructoză în ea. Persoanele afectate nu trebuie neapărat să se descurce complet fără toate alimentele de pe lista de intoleranță la fructoză. Este important să testați limita personală a toleranței. Aici puteți afla cum să faceți acest lucru și cum să mâncați corect dacă sunteți intolerant la fructoză.
Terapie nutrițională cu tabel de intoleranță la fructoză
Oamenii cu un intoleranță ereditară (congenitală) la fructoză. Chiar și cantități mici de fructoză pot provoca probleme grave, cum ar fi afectarea ficatului și a rinichilor.
Arată diferit cu cel mai frecvent intoleranță la fructoză dobândită (Malabsorbția fructozei). În acest caz, evitarea completă a fructozei nu este nici necesară, nici utilă. Cei afectați tolerează de obicei cantități mici de fructoză mai mică de 25 de grame. Cu toate acestea, dacă evitați strict fructoza, este posibil să deveniți mai sensibil pe termen lung și să tolerați din ce în ce mai puțin.
În schimb, cu intoleranța la fructoză dobândită este una terapie nutrițională specială Constă din trei faze: faza de așteptare, faza de testare și nutriția permanentă. Pe parcursul acestei terapii nutriționale, conținutul de fructoză al alimentelor și compoziția grăsimilor și proteinelor se schimbă - de preferință cu ajutorul unui nutriționist, de exemplu pentru a evita deficiențele nutriționale. Un tabel de intoleranță la fructoză este, de asemenea, un însoțitor valoros pentru cei afectați. Indică procentul de fructoză din anumite alimente.
Perioada de asteptare
Această primă fază a terapiei nutriționale care vreo două săptămâni durează mult timp, servește pentru a reduce simptomele (cum ar fi diareea, flatulența) cât mai mult posibil. Intestinul ar trebui să se refacă. Prin urmare, în această fază ar trebui să evitați orice lucru care l-ar putea irita sau stresa. Acestea fiind spuse, mesele ar trebui fără fructoză conține. Lista de intoleranță la fructoză vă arată ce alimente sunt tabu în această etapă.
În plus, ar trebui să aduceți și alimente cu voi Alcooli de zahăr sau înlocuitori ai zahărului (de ex. sorbitol) și alimente bogate în fibre cum ar fi leguminoasele, varza sau produsele din cereale integrale din meniu pentru moment. În schimb, consumul de zahăr din struguri (glucoză) sau malț nu este o problemă. De asemenea, puteți utiliza stevia pentru a vă îndulci mâncarea și băuturile în perioada de așteptare.
Faza de testare
Scopul acestui lucru faza de aproximativ șase săptămâni este de a determina limita individuală de fructoză prin creșterea treptată a cantității de fructoză furnizate. Tabelul de intoleranță la fructoză vă ajută să calculați câte grame de fructoză puteți consuma fără simptome și cantitatea de simptome din care experimentați.
Experimentați cu alimente care se află în partea de sus a tabelului alimentar cu intoleranță la fructoză (legume, fructe). Conțin doar cantități mici de fructoză. Pe de altă parte, ar trebui să evitați complet alcoolii din zahăr și în această fază.
De asemenea, ar trebui să încercați dacă puteți tolera mai bine fructoza sau anumite alimente care conțin fructoză dacă le combinați cu alimente care conțin suficiente grăsimi și proteine. Dextroza ca „însoțitor de fructoză” poate facilita, de asemenea, absorbția fructozei în intestin. Pentru a putea urmări lucrurile, este logic să aveți un Jurnal alimentar respectiv.
Faza continuă
În a treia fază a schimbării dietei, este important să se stabilească recomandări dietetice individuale. Acestea se bazează pe numărul individual de mese, ritmul mesei și compoziția alimentelor.
Tabel de intoleranță la fructoză: alimente selectate
Câtă fructoză există într-un măr? Dar dovleacul și dovleceii? Bananele uscate au mai multă fructoză decât cele proaspete? Răspunsurile la astfel de întrebări sunt importante pentru persoanele cu intoleranță la fructoză. Tabelul următor oferă informații despre conținutul de fructoză al alimentelor selectate. Valorile sunt date în miligrame (mg) la 100 de grame de mâncare sau băutură.
Alimente
Conținut de fructoză (mg/100 gr)