Tabula este sănătoasă de astăzi!
Sună ca un dans exotic sau un cântec oriental. Dar este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu, care în prezent devine din ce în ce mai popular în această țară: taboul. O salată delicioasă, care este renumită în multe țări din Orientul Mijlociu și câștigă popularitate ca mâncare vegetariană sănătoasă în bucătăriile noastre occidentale de ceva timp. În ceea ce privește sănătatea, taboul are multe de oferit. Iată toate beneficiile pe care le puteți aștepta de la o salată hrănitoare.
Ce este taboul?
Tabbouleh sau tabouli este o delicioasă salată din Orientul Mijlociu făcută din bulgur, roșii, ceapă de primăvară, mentă și patrunjel. De obicei este condimentat cu ulei de măsline și suc de lămâie. Datorită ingredientelor sale, salata are numeroase proprietăți pe care nu ar trebui să le lipsim în bucătăria noastră. Este sănătos, vegetarian, bogat în fibre și minerale și sărac în grăsimi. Mustul Tabbouleh este probabil una dintre cele mai sănătoase salate pe care le puteți mânca, făcându-l o alternativă excelentă la o salată obișnuită.
Ingredientele care fac ca taboul să fie atât de sănătos:
pătrunjel
Pătrunjelul conferă mâncărurilor dvs. o aromă inconfundabilă și conferă tabulei gustul său unic. Pătrunjelul conține un număr mare de antioxidanți de protecție. Acestea ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire prin prevenirea deteriorării radicalilor liberi. De asemenea, luptă împotriva inflamației din organism. Aceste proprietăți sunt importante, deoarece formarea radicalilor liberi contribuie la aproape toate bolile legate de vârstă. Acestea includ cancer, boli de inimă, boli de ochi și multe altele. Pătrunjelul favorizează și digestia, deoarece substanța stimulează rinichii să producă mai multă urină. Aceasta elimină excesul de apă, care poate duce la dureri abdominale și indigestie. Datorită acestei influențe pozitive asupra tractului digestiv, pătrunjelul ajută și la o serie de simptome gastro-intestinale. Acestea includ gaze, constipație și greață.
Datorită proprietăților sale antiinflamatoare, pătrunjelul favorizează sănătatea pielii și a dinților. Combate bacteriile și infecțiile, iar pătrunjelul poate ajuta chiar să scape de ciuperci. Responsabil pentru aceasta: uleiurile esențiale de pătrunjel. De asemenea, acestea sunt considerate a fi eficiente în tratarea petelor de piele cauzate de bacterii.
Uciderea bacteriilor din gură are un alt efect pozitiv, care este acela de a reduce în mod natural respirația urât mirositoare. Acest lucru face, de asemenea, pătrunjelul un odorizant natural pentru respirație.
bulgur
Bulgur este un adaos rapid și sănătos la orice masă și este unul dintre ingredientele principale ale tabulei. Compus din 100% cereale integrale, bulgurul este o sursă ideală de fibre, proteine, fier și vitamina B6. Consumul regulat de alimente din cereale integrale, cum ar fi bulgurul, poate reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
roșii
Roșiile sunt sănătoase, aproape toată lumea știe asta. Dar de ce anume, doar câțiva știu. În timp ce roșiile sunt în principal carbohidrați cu unele fibre sănătoase, ele au un conținut ridicat de vitamine și minerale. Inclusiv calciu, magneziu, beta-caroten, vitaminele C și E. Tomatele conțin, de asemenea, o cantitate enormă de licopen, un antioxidant care ajută în mod eficient la combaterea radicalilor liberi care cauzează cancerul. Protejează împotriva unui număr mare de cancere și s-a dovedit a fi foarte eficient, în special în cancerul de prostată.
O roșie poate acoperi aproximativ 40% din necesarul de vitamina C. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant natural care poate opri radicalii liberi care cauzează cancerul. Potasiul din roșii joacă un rol important în menținerea sănătății nervilor. Fierul, care este abundent în legumele roșii, este esențial pentru menținerea circulației normale a sângelui.
ceapa verde
Nu numai că au un gust bun, dar sunt și sănătoși. Ceapa de primăvară este îmbogățită cu substanțe nutritive esențiale. Atât frunza verde, cât și ceapa albă sunt comestibile. Mulți preferă ceapa de primăvară, deoarece au un gust puțin mai blând decât ceapa normală și pot fi consumate și crude. Beneficiile pentru sănătate ale cepei de primăvară sunt semnificative. Ceapa de primăvară, de exemplu, s-a demonstrat că scade nivelul zahărului din sânge datorită conținutului lor de sulf și, dacă este consumat în mod regulat, poate preveni în mare măsură diabetul. Ceapa de primăvară este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei. La fel ca morcovii, ceapa de primăvară conține caroten și vitamina A, deci sunt bune pentru vederea noastră.
Datorită proprietăților sale antibacteriene, ceapa de primăvară poate fi, de asemenea, o prevenire împotriva răcelii obișnuite și a gripei. Au, de asemenea, un efect expectorant.
mentă
Menta conferă taboului un gust proaspăt unic. Ceea ce mulți nu știu, este, de asemenea, un ingredient foarte sănătos, deoarece este una dintre cele mai populare plante medicinale. Planta foarte aromată este adesea utilizată în principal în pasta de dinți, gumă de mestecat, creme și dulciuri.
Nicio altă plantă nu conține o cantitate la fel de mare de antioxidanți ca și frunzele de mentă. Uleiurile esențiale conținute în mentă conțin flavonoide și carotenoide, precum și saponine și acizi fenolici.
Planta răcoritoare are proprietăți relaxante și s-a dovedit a fi potrivită pentru pacienții cu astm. De asemenea, ajută la congestia nazală, gât și tuburi bronșice și are un efect pozitiv asupra bolilor pulmonare. Menta are, de asemenea, un efect calmant și de curățare a stomacului. Previne inflamația, curăță palatul și promovează procesul digestiv. De asemenea, este antiinflamator la nivelul gurii. Este un odorizant popular cu efect germicid. Acest lucru previne creșterea bacteriilor în cavitatea bucală. De asemenea, asigură gingii curate și o limbă curată. Ca urmare, poate fi utilizat eficient împotriva respirației urât mirositoare. În mod uimitor, menta ajută și la scăderea în greutate. Astfel, permite eliberarea enzimelor digestive, care continuă să absoarbă conținutul de grăsime al organismului pentru a produce energie. Acest lucru asigură că grăsimea nu se acumulează în organism, ci poate fi utilizată de fapt pentru producerea de energie.
Lista proprietăților sănătoase este foarte lungă. De exemplu, uleiurile lor esențiale protejează împotriva alergiilor, iar eficiența ficatului este eficientă. Efectele mentei asupra creierului sunt cercetate de ceva timp. Se spune că persoanele care iau menta în mod regulat au amintiri bune. Printre altele, planta poate preveni pierderea memoriei. Se spune că enzimele active din menta pot preveni sau chiar vindeca cancerul.
ulei de masline
În special uleiul de măsline extravirgin este cunoscut de mult timp pentru multitudinea de proprietăți sănătoase. Chiar și speranța de viață mai mare a locuitorilor din zona mediteraneană este atribuită uleiului de măsline. Se spune că persoanele care consumă regulat ulei de măsline sunt mai puțin predispuse la boli cardiovasculare. Ingerarea uleiului pare, de asemenea, să ajute la reducerea inflamației, a trombozei și a metabolismului carbohidraților.
Suc de lămâie
Consumul regulat de suc de lămâie oferă o adevărată lovitură de sănătate. De exemplu, lămâile ajută la controlul tensiunii arteriale, deoarece sunt bogate în potasiu. Sucul de lămâie asigură eliminarea toxinelor din corp și astfel ajută la curățare. Lămâile sunt, de asemenea, alcaline, reducând aciditatea, durerea și inflamația. Să nu uităm că sunt bogate în vitamina C și, prin urmare, ne pot consolida sistemul imunitar.
Salata Tabbouleh este plină de ingrediente sănătoase
Acum, că știți că fiecare ingredient din salata orientală are doar proprietăți sănătoase, ar trebui să îl puneți în mod regulat în dietă. Chiar dacă intenționați să urmați o dietă, este ideal pentru a vă furniza corpului numeroase vitamine și minerale. Deci salata are un conținut scăzut de grăsimi și vă oferă energia de care aveți nevoie. De asemenea, te menține plin mai mult decât o salată normală. Se prepară foarte ușor, mai ales dacă aveți un robot de bucătărie. Singurul lucru care ar putea fi puțin complicat este să scoți frunzele de pătrunjel de pe tulpini. Acest mic efort merită totuși, deoarece salata din Orientul Mijlociu este atât de valoroasă pentru corpul tău și are un gust incredibil de delicios.