Tagin de miel cu caise uscate, prune uscate și castane

Gourmet News Lamb

uscate

Veți fi încântați de acest fel de mâncare înăbușit cu arome orientale. Dacă sunteți un iubitor de dulce și sărat atunci acest fel de mâncare este pentru dvs. Pentru asta tajine, Vă recomand să alegeți una miel sotat prins în umăr. O placere.

Pentru 4 persoane - Timp de pregătire: 20 minute - Timp de gătit: 40 minute

  • 600 g de miel sotat
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa rosie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură de miere
  • 400 ml stoc de pui (de casă sau reconstituit cu un cub)
  • 100 g caise uscate
  • 100 g prune uscate
  • 100 g de castane (cele deja fierte, în borcan sau ambalate în vid)
  • 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță de turmeric
  • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
  • 50 g migdale feliate
  • 1 buchet mic de coriandru (sau pătrunjel dacă ca mine ești supărat pe coriandru)
  • 1 vârf de sare
  • 1 ciupit piper proaspăt măcinat