Tahini De ce ciupercile de susan sunt atât de sănătoase
Tahini este o pastă de susan din regiunea orientală, care se potrivește bine ca garnitură. Aflați cât de sănătos este cu adevărat și cum afectează corpul din acest articol. De asemenea, am pregătit două rețete delicioase.
Tahini - mus sănătos
Piureul din Orient oferă o gamă întreagă de ingrediente bune.
Pasta cunoscută sub numele de tahini sau tahini se face prin măcinarea semințelor de susan. Este frecvent în bucătăria orientală și vegană.
Pasta conține multe minerale și vitamine, de exemplu fosfor, lecitină, magneziu, fier, calciu și vitaminele E, B1, B2, B3, B4, B15. De asemenea, conține o mulțime de proteine și acizi grași nesaturați, deci este potrivit și pentru sportivi.
Tahini vine în multe varietăți diferite. Tahiniul alb este fabricat din semințe de susan decojite, a doua variantă din semințe necojite. Acest lucru face tahiniul mai întunecat și are un gust mai amar.
Efectele tahini asupra corpului
Piureul este foarte sănătos și, prin urmare, are multe efecte pozitive asupra organismului.
Datorită numeroaselor vitamine pe care le conține, Tahini are un efect sănătos asupra pielii și părului. De asemenea, aminoacidul metionină ajută la detoxifierea ficatului.
În plus, ingredientele au un efect foarte pozitiv asupra scheletului, sistemului imunitar și inimii. De asemenea, scade tensiunea arterială.
Tahini dimineața poate reduce, printre altele, enzimele hepatice și poate reduce colesterolul. De asemenea, ajută la arderea grăsimilor și la combaterea anemiei (anemie).
Rețete Tahini
Acum vă vom arăta două rețete delicioase care folosesc tahini.
Untul de susan ca tartă: Prajeste 2 linguri de tahini intr-o tigaie. Se amestecă 125g de unt de smântână până se înmoaie și se stoarce un cățel de usturoi. Adăugați untul și sucul de usturoi la tahini și condimentați cu boia și sare. Completați untul și aveți o tartă pentru următorul mic dejun.
Tahini Tofu: Puneți 70g făină de speltar, 90ml apă și o jumătate de linguriță sare într-un castron și bateți până devine cremos. Într-un al doilea castron, amestecați 40g de lumină deschisă și 40g de tahini întunecate. Tăiați aproximativ 200g tofu subțire și încălziți o tigaie cu ghee pentru a prăji. Feliile de tofu sunt acum acoperite cu amestecul de făină și semințe de susan și sotate la foc mediu timp de maxim cinci minute.
Untul de susan și tofu au ambele un conținut ridicat de proteine și sunt potrivite ca acompaniament pentru legume sau cereale. Tofu poate servi și ca înlocuitor al cărnii, de exemplu într-un hamburger sănătos.
În acest articol, vă vom explica cum să vă prăjiți semințele de susan pentru a le face să dureze mai mult.