Tandoori de pui cu pâine plată și rețetă sos de coriandru EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamina K | 20,9 pg | (35%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 31,4 mg | (262%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 43 μg | (14%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotina | 9,6 µg | (21%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 21 mg | (22%) | |
| potasiu | 846 mg | (21%) | Mai Mult |
| Calciu | 166 mg | (17%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 2,6 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 5 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 2,7 mg | (34%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,2 g | ||
| acid uric | 379 mg | ||
| colesterolului | 138 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați puiul în cuburi de mușcătură și puneți-l într-un vas plat. Presărați sare și piper și stropiți cu suc de lămâie. Lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ 30 de minute. Curățați usturoiul.
Se amestecă iaurtul cu uleiul și toate condimentele pentru marinată, se presează cățelul de usturoi prin presă și se colorează roșu după dorință. Periați puiul cu generozitate și sigilați tigaia cu folie de aluminiu. Marinati carnea de pasare la frigider timp de 8 ore sau peste noapte.
Pentru sosul de coriandru, puneți deoparte câteva frunze de coriandru pentru decor, tocați mărunt restul. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați, sfărâmați, miezuiți și tăiați mărunt roșiile. Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie și smântână, se condimentează cu sare și puțin piper cayenne. Se amestecă ceapa, usturoiul, roșiile și coriandrul tocat.
Puneți într-un castron și decorați cu frunze de coriandru. Puneți puiul pe frigarui. Preîncălziți grătarul. Așezați folia de aluminiu pe grătar și așezați frigăruile pe ea, grătiți timp de 8-10 minute. Periați cu marinada între ele. Serviți frigaruiele de pui tandoori cu sosul de coriandru și pâine mică.