Taxa pe zahăr - remediu pentru obezitate; Casa vindecării

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă guvernelor să impună o taxă pe zahăr de cel puțin 20% pentru băuturile care conțin zahăr. Taxa ar putea duce la o scădere semnificativă a consumului de zahăr. Ca urmare, mai puțini oameni ar suferi de supraponderalitate, obezitate, diabet sau carii dentare.

Fapte și cifre ale OMS

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), obezitatea globală s-a triplat aproape din 1975. În 2016, peste 1,9 miliarde de adulți în vârstă de 18 ani și peste erau supraponderali. Dintre acestea, peste 650 de milioane erau obezi. 41 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani erau supraponderali sau obezi în 2016. Peste 340 de milioane de copii și adolescenți cu vârste cuprinse între 5 și 19 ani au fost supraponderali sau obezi în 2016.

Obezitate și supraponderalitate

Principala cauză a obezității și a excesului de greutate este un dezechilibru energetic între aportul de calorii și consumul de calorii. În întreaga lume a existat un aport crescut de

alimente dense în energie, care sunt bogate în grăsimi și
o creștere a inactivității fizice din cauza lipsei crescânde de activitate fizică în multe forme de muncă, schimbarea modurilor de transport și urbanizarea în creștere.

Obezitatea este un factor de risc major pentru

Boli cardiovasculare (în principal boli de inimă și accident vascular cerebral),
Diabet,
Tulburări musculo-scheletice (în special osteoartrita)
unele tipuri de cancer (inclusiv mucoasa uterină, sân, ovar, prostată, ficat, vezică biliară, rinichi și cancer de colon).

Obezitatea infantilă este legată de o probabilitate mai mare de obezitate, deces prematur și dizabilitate la vârsta adultă. Cu toate acestea, copiii obezi prezintă un risc crescut pentru viitor, dar au și dificultăți de respirație, un risc crescut de fracturi, hipertensiune arterială, markeri precoce ai bolilor cardiovasculare, rezistență la insulină și efecte psihologice.

OMS recomandă impozitul pe zahăr

Excesul de greutate și obezitatea și bolile asociate cu acestea sunt în mare măsură prevenibile. Un mediu și comunități de susținere sunt fundamentale pentru alegerea unei alimentații mai sănătoase și a activității fizice regulate (cele mai accesibile, disponibile și accesibile) și, astfel, prevenirea supraponderalității și a obezității.

La nivel individual, toată lumea poate:

limitați aportul de energie din totalul grăsimilor și zaharurilor,
Creșteți consumul de fructe și legume, precum și de leguminoase, produse din cereale integrale și nuci și
participă la activitate fizică în mod regulat (60 de minute pe zi pentru copii și 150 de minute pe săptămână pentru adulți).

Responsabilitatea personală poate fi pe deplin eficientă numai atunci când oamenii au acces la un stil de viață sănătos. La nivel societal, este, prin urmare, important să sprijiniți indivizii în respectarea recomandărilor de mai sus prin implementarea durabilă a strategiilor bazate pe dovezi și orientate către populație. Acestea includ exerciții fizice regulate și obiceiuri alimentare mai sănătoase, accesibile și accesibile tuturor, în special celor mai săraci. Un exemplu al unei astfel de politici este impozitul pe băuturile cu zahăr.

Rolul industriei alimentare

Industria alimentară poate juca un rol important în promovarea alimentației sănătoase prin:

Niveluri reduse de grăsimi, zahăr și sare în alimentele procesate,
Furnizarea alimentelor sănătoase și hrănitoare disponibile și accesibile pentru toți consumatorii,
restricționează comercializarea alimentelor cu un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi, în special alimentele pentru copii și tineri
expunând alimente sănătoase.

Zaharul este tutunul secolului XXI

Până în prezent, Mexicul și Marea Britanie au urmat recomandarea OMS privind „taxa pe zahăr”. În Mexic, taxa a fost decisă în 2013. Din 2018, Marea Britanie percepe o taxă suplimentară în funcție de conținutul de zahăr din băutură.

„Zahărul este tutunul secolului 21 în multe privințe - și devastează a doua oară multe țări mai sărace. În secolul al XVIII-lea, sclavii africani au trebuit să trudească pe plantațiile americane de trestie de zahăr, astăzi numărul tot mai mare de persoane cu diabet amenință sistemele de sănătate în țări precum Nigeria și aproximativ patru milioane de oameni din întreaga lume mor în fiecare an din cauza bolilor care pot fi urmărite înapoi la o dietă nesănătoasă cu prea mult zahăr . Din fericire, există o soluție politică simplă la această problemă. Acesta constă în scăderea zahărului atât de scumpă încât oamenii mănâncă mai puțin zahăr - de exemplu prin impozitul de către stat pe vânzările de zahăr. Acest lucru a funcționat cu fumatul: consumul de țigări a scăzut, de asemenea, masiv, deoarece taxa pe tutun a fost majorată. "

Faptul că acest lucru va încuraja consumatorii să consume mai puțină limonadă dulce a fost o chestiune controversată în Germania de mult timp. Acum controversa a izbucnit din nou. În răspunsul său la o solicitare a membrului FDP al Bundestag Katharina Willkomm, guvernul federal subliniază că introducerea unei taxe pe băuturile care conțin zahăr nu poate fi justificată în conformitate cu „cunoștințele științifice disponibile în prezent”. De asemenea, nu există dovezi că taxa britanică „a condus la o reducere a incidenței excesului de greutate sau a obezității sau a bolilor legate de dietă”.