Teen și vegetarian un combo câștigător
Simon Marois, în vârstă de 14 ani, a ales să devină vegetarian. El este singurul din familia sa care a interzis carnea.
Foto: ICI Radio-Canada
Vegetarianismul a avut o anumită modă de câțiva ani, în special în rândul adolescenților. Din motive ideologice sau etice, mulți dintre ei își schimbă obiceiurile alimentare. Dar la vârsta în care corpul se transformă, dieta lor vegetariană poate satisface toate nevoile lor?
Nutriționistul Chantal Poirier crede că este așa, cu condiția să faceți anumite eforturi. „A deveni vegetarian nu înseamnă doar a elimina carne și produse lactate și a avea paste, pâine prăjită și cereale”, își amintește ea. Este necesar să adăugați anumite elemente: o mulțime de legume, leguminoase, produse îmbogățite cu vitamina B12. "
Ca și în cazul adulților, consumul unei diete vegetariene în timpul adolescenței poate provoca deficiențe dacă sursele de nutrienți nu sunt înlocuite. „Ne gândim spontan la proteine [Nota editorului: prezentă în carne], dar este relativ ușor să găsești proteine vegetale”, explică Chantal Poirier. Este diferit cu fierul, vitaminele B12 și D, precum și calciul, care se găsesc în principal în produsele de origine animală.
Ghidul alimentar al Canadei descrie porțiile necesare pentru a suplimenta carnea.
Foto: Ghidul alimentar al Canadei
Chantal Poirier amintește că cu cât sunt eliminate mai multe produse de origine animală (carne, produse lactate, pește, ouă etc.), cu atât mai multe modalități trebuie găsite pentru a le înlocui.
Sunt dietele vegetariene sigure pentru adolescenți?
„Pubertatea este un moment de mare schimbare, iar adolescenții au nevoie de multă energie pentru a trece prin ea. Fiți conștienți de obiceiurile alimentare ale adolescentului și ajutați-i să mănânce alimentele de care au nevoie pentru a rămâne sănătoși. Dacă credeți că adolescentul dumneavoastră mănâncă prost, discutați cu medicul sau dieteticianul. "