Tendințele alimentare ale săptămânii Cuisine AZ
În această săptămână, nu există nicio îndoială: primăvara a revenit într-adevăr printre noi! Soarele ne oferă razele sale de soare, păsările ciripesc fericite și mugurii florali înfloresc încetul cu încetul ... În bucătărie, tendințele alimentare ale săptămânii iau și ele un exemplu din această reînvierea primăverii.!
Pe farfuriile noastre ca și pe rețelele sociale de dependenți de alimente, tendința de bază este evidentă. Galben șofran, roz, verde, roșu ... Culori strălucitoare sunt peste tot! Nici unul, nici două, pregătirile sunt în ton. Amestecat cu pudră de cucumă, untul de cocos opalin devine auriu. Ce să ne lingușească elevii, în timp ce ne cajolează metabolismul! Florile comestibile, la rândul lor, își ridică nuanțele irizate pe briose fructate, fondante de ciocolată și chiar salate mixte.
În ceea ce privește tendințele sănătoase, gurmanzii rezonabili își curăță corpul cu alimente fermentate, cum ar fi chefirul din nucă de cocos. Pentru a-și sculpta silueta, alții merg pe urmele lui Gwyneth Paltrow sau Halle Berry. În cadrul programului: scoateți-vă metabolismul din zona de confort urmând preceptele dietei Keto! Pe de altă parte, cei nostalgici pentru deserturi reconfortante încearcă ciocolată 100% organică cu cacao, mai amară, dar și mai sănătoasă decât ciocolata fierbinte.
În cele din urmă, bucătăria fusion pune Asia în centrul atenției. Fără complex, rulourile de primăvară amestecă arome dulci și sărate. Gustări fără pretenții pentru a împărtăși timpul unui picnic, cu puțină bere de ghimbir de casă pentru ocazie !
Marele câștigător al săptămânii, în ceea ce privește tendințele alimentare? Cu siguranță gogoasa sushi! În același timp, proaspăt, colorat și rotund, ca un soare frumos de vară, ne stimulează imaginația și invită la crearea a o mie și una de preparate;)
Turmericul își revine pe scena tendințelor alimentare. Alimentul emblematic al gătitului sănătos și al ayurvedei, are proprietăți puternice antiinflamatorii și antioxidante. Problema ? De unul singur, curcuma este slab absorbită de corp. Din fericire, pudra de curcuma este solubilă în grăsimi. Odată asociat cu o substanță grasă, biodisponibilitatea acesteia este crescută, iar turmericul poate fi absorbit mai ușor. Pentru a vă face untul de turmeric, amestecați 100 ml de ulei de cocos dezodorizat cu o linguriță de turmeric măcinat. Lăsați să stea în frigider și savurați-vă ca o gustare pe câteva sandvișuri prăjite !
Cunoașteți mâncarea bună a bacteriilor? Această tendință sărbătorește diversitatea microbiotei intestinale: prebioticele și probioticele sunt în centrul atenției! Fiind o băutură fermentată compusă în principal din bacterii benefice organismului, prepararea chefirului de cocos își merită, așadar, locul în tendințele alimentare ale săptămânii. Într-un borcan de sticlă, așezați cu grijă 1 lingură de semințe de chefir, apoi adăugați 50 cl de apă de cocos. Sigilați totul bine și lăsați borcanul deoparte într-un loc răcoros și întunecat. După 48 de ore, toate semințele au ieșit la suprafață? Filtrează amestecul și bucură-te !