Tensiunea arterială variază în funcție de indicele glicemic al alimentelor

variază

Prin adoptarea unei diete cu un indice glicemic scăzut și încărcare, vă puteți reduce tensiunea arterială.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition arată că a indicele glicemic (IG) scade tensiunea arterială la persoanele sănătoase. Același lucru este valabil și pentru o dietă sarcină glicemică (CG) scăzut.

La un adult, tensiunea arterială normală este definită de presiunea sistolică mai mică de 120 mm Hg și presiunea diastolică mai mică de 80 mm Hg. Vorbim de prehipertensiune pentru o tensiune arterială de 120-139 mm Hg/80-89 mm Hg. Dincolo de aceasta, este hipertensiune.

Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare. „Se estimează că o treime din adulții sănătoși au tensiune arterială în afara valorilor dorite”, scriu autorii.

Pentru acest nou studiu, au analizat impactul indicelui glicemic și al încărcăturii glicemice a dietei asupra tensiunii arteriale la oameni. în stare bună de sănătate, studiile anterioare au fost efectuate în principal pe diabetici sau hipertensivi.

Indicele glicemic și încărcarea glicemică

IG al unui aliment reprezintă influența sa asupra zahărului din sânge. Un aliment cu un IG ridicat crește semnificativ glicemia. Sarcina glicemică (GC) ia în considerare cantitatea absorbită: ia în considerare IG și carbohidrații disponibili.

Pentru a înțelege, iată un exemplu: rusk are în mod inerent un IG ridicat, dar dacă mănânci doar o mică bucată de rusk, CG-ul său va fi scăzut deoarece veți înghiți puțini carbohidrați ceea ce înseamnă că mușcătura dvs. de ciocolată, în ciuda IG-ului său ridicat, va avea un efect redus asupra glicemiei. Pe de altă parte, dacă mănânci întreg pachetul de biscuiți, CG va fi foarte mare iar glicemia ta va sari. Alimentele ultra procesate au un IG și CG ridicat: putem, prin urmare, să considerăm GI și CG ca markeri ai calității dietei. O dietă cu IG și CG scăzută este asociată cu un risc scăzut de supraponderalitate, diabet și boli cardiovasculare.