Termen limită - 11

În vara anului 1889, cuplul regal italian Umberto și Margherita din Casa Savoia au rămas la Napoli. Monarhia din țară este încă destul de tânără, steagul național a fost împrumutat din tricolor de la ocupația franceză.

care fost

Legenda nașterii Pizza Margherita provine din aceste ingrediente: Deoarece regina i-a fost foame brusc, un băiețel de pizza i-a adus o pâine plată făcută din aluat simplu de drojdie, care a fost acoperit cu busuioc, mozzarella și roșii pentru prima dată: verde, alb și roșu, culorile națiunii.

Pizza Margherita inventată (la 06/11/1889). Termen limită WDR 2. 06.11.2019. 04:16 min. Disponibil până pe 8 iunie 2029. WDR 2 .

Mănâncă ca oamenii săraci

Napolitanii mănâncă pizza acolo de secole, în special oamenii obișnuiți: „În special iarna, pizza este mâncarea predominantă pentru cei săraci”, scrie Alexandre Dumas în 1830. Afacerea cu prăjituri plate picante merită doar în producția de masă - la urma urmei cuptorul cu piatră trebuie menținut constant la 400 de grade, iar lemnul de fag pentru ardere nu este ieftin. De aceea, pentru o lungă perioadă de timp pizza a fost disponibilă doar în Napoli.

Regina Margherita probabil că nu a fost niciodată pe străzile aglomerate ale metropolei. Cu toate acestea, palatul ei certifică producătorul de pizza Raffaele Esposito că a livrat trei pizza pe 11 iunie 1889, dintre care una a fost acoperită în culorile naționale. Documentul demonstrează că Esposito i-a adus reginei ceea ce acum numim Pizza Margherita. Cu toate acestea, nu este o dovadă a invenției pizza margherita. De asemenea, se știe că regina petrece în fiecare vară la Napoli pentru a „mânca la fel ca oamenii săraci de aici”, așa cum scrie Washington Post încă din 1880.

Coacere pizza de patrimoniu mondial

În America, acest lucru sa schimbat abia după cel de-al doilea război mondial, alimentat de înființarea lanțului „Pizza Hut” în anii 1950. La scurt timp după aceea, a fost lansată pizza congelată, probabil cel mai popular produs congelat din lume: în 2018, 343.000 de tone au fost vândute doar în Germania. Originalul este încă disponibil doar în Napoli. Arta fabricării de pizza acolo a fost un sit al Patrimoniului Mondial din 2017.

Sfaturi despre program:

Termen limită pe 12 iunie 2019: Acum 5 ani: aniversarea morții jurnalistului Frank Schirrmacher