Test de bere fără alcool sau

Vă prezentăm cele mai bune beri nealcoolice pe portalul de testare și comparație COMPUTER BILD.

Tarta, răcoritoare și cu arome de fructe, dar fără efectele negative ale alcoolului - cam așa arată cerințele pentru o bere fără alcool. Datorită conținutului de minerale și semnificativ mai puține calorii ca bere, este o alternativă bună atât la apă, cât și la băuturile răcoritoare.

test

În testul berii nealcoolice, nu ar trebui să lipsească o privire asupra procesului de fabricație și a manipulării legii purității. Luați la îndemână tabelul nostru de comparație pentru a obține o primă impresie a ingredientelor și caracteristicilor tipurilor de bere.

Sfaturi de cumpărare cu privire la testul de bere fără alcool sau comparație: găsiți câștigătorul personal al testului de bere fără alcool cu ​​ajutorul nostru!

  • Selecția berilor fără alcool este aproximativ aceeași cu cea a berilor cu alcool. De la grâu la bere de grâu, totul este acolo. Berea engleză, cum ar fi stout sau IPA, este disponibilă și într-o versiune fără alcool.
  • Berea fără alcool are un conținut scăzut de calorii și conține minerale. Dacă este izotonică, conținutul de substanțe dizolvate corespunde cu cel din sângele uman. Cu toate acestea, acest lucru nu este încă ideal pentru performanțe de top în sport.
  • Foarte puține tipuri de bere sunt complet fără alcool. Există o limită superioară generală de 0,5 la sută în volum, care corespunde aproximativ concentrației de alcool din sucurile de fructe.


Dacă apa este prea fată și orice altceva este prea dulce, dar nici locul și nici timpul pentru o bere, versiunea fără alcool este o alegere bună. Fără alcool și cu vitaminele și mineralele obișnuite, berea fără alcool este sănătoasă, mai ales în comparație cu berea prea dulce. Bauturi nealcoolice. Pe lângă gust, acesta este unul dintre principalele motive pentru popularitate crescândă.
Care sunt diferitele abordări ale eliminării alcoolului și cum sunt acestea reflectă foarte specific în gust, Comparația noastră de bere fără alcool din 2020 vă dezvăluie. Sfaturile de cumpărare se bazează mai puțin pe preț, care este de obicei similar, decât pe adecvarea pentru sport, pentru răcoritoare sau ca un produs substitut mai sănătos.

1. Sarcina dificilă de a separa alcoolul și berea

Legea purității

Berea fără alcool este, de asemenea, supusă Legii purității germane. La urma urmei, indiferent de metodă, substanțele sunt cel mult îndepărtate și nu adăugate. Cu toate acestea, dacă țara de origine nu este Germania, așa cum este cazul Heineken, aceasta poate conține arome suplimentare, de exemplu.

Dezvoltarea berilor nealcoolice nu se întoarce atât de departe. Mai ales în legătură cu creșterea mobilității, producătorii de bere au început să se gândească la asta, cum sunt compatibile conducerea unei mașini și vânzarea produselor dvs. lăsa.
În mod adecvat, prima băutură prezentată s-a numit AUBI, prescurtare pentru bere pentru autovehicule. A fost 1972 la Leipziger Messe prezentat și a fost disponibil doar în RDG. Clausthaler a urmat exemplul la sfârșitul anilor 1970 și reușește să dețină o poziție de top până în prezent.
Pentru a obține o bere fără alcool în cutie sau sticlă, a fost necesar să se adapteze procesul de fabricație. De atunci, s-au dezvoltat trei metode populare care sunt ele însele supuse unei adaptări constante la inovațiile tehnice.

1.1. Oprirea fermentației

Procesul de fermentare continuă ca o bere normală. Cu toate acestea, dacă conținutul de alcool scade sub 0,5 la sută, acesta este oprit. Încălzirea scurtă ucide drojdia. În această producție de bere fără alcool rămâne zahăr, care altfel ar fi fost convertit de drojdie. Contine mai puțin aromat și este ușor dulce.

Ingredientele rămân aceleași. Nici o băutură alcoolică nu trebuie făcută din orz, hamei, apă și drojdie.

1.2. Fermentare redusă

În loc să fermenteze berea caldă, procesul poate de asemenea aproape de îngheț să fie pus în mișcare. Acest lucru încetinește conversia zahărului în alcool, în timp ce aromele se dezvoltă deja poate sa. Metoda este mult mai complexă. În special, berea de export fără alcool, care trebuie să aibă o gravitate originală ridicată, poate fi produsă în acest fel. Din nou, zahărul rămâne în bere, prin care are un gust semnificativ mai dulce decât un omolog alcoolic.

1.3. Evaporare ulterioară

Evaporarea alcoolului după procesul de fermentare este tehnic complexă. Marea problemă este că Sensibilitatea aromelor, care greu suportă căldura. Trucul este, scade presiunea aerului. Acest lucru are același efect ca încălzirea. Cu toate acestea, alcoolul se evaporă fără a afecta prea mult gustul berii.

Generarea de presiune negativă este deosebit de solicitantă, dar avantajele pot fi desigur convingătoare:

  • multe arome datorită procesului îndelungat de fermentare
  • mai puțin zahăr, deci mai puțin dulce și mai scăzut în calorii
  • metoda costisitoare
  • se pierde mult dioxid de carbon

Există, de asemenea, alte opțiuni pe care producătorii le folosesc pentru a elimina alcoolul. De obicei, acestea constau dintr-o combinație a proceselor descrise.
Dar se pot folosi și drojdii speciale care nu mai funcționează atunci când conținutul de alcool este scăzut. Această metodă este rezervată berilor artizanale din cauza costului.
În general, niciunul dintre aceste procese nu câștigă la un test de bere nealcoolică, pentru că în cele din urmă se reduce mereu la gust. Dacă doriți să cumpărați o bere fără alcool, care are un gust dulce și acidulat, fermentarea întreruptă este probabil cea mai bună. Berile din care ulterior s-a îndepărtat alcoolul sunt tarte, dar deseori cu carbonatare suplimentară.

Notă: Strict vorbind, dacă berea îmbuteliată este carbogazoasă, nu mai respectă legea germană a purității.

2. Orice tip de bere ca variantă fără alcool

Selecția tipurilor de bere fără alcool nu diferă de băutura originală. Indiferent dacă se folosește o bere cu fermentare superioară sau cu fermentare inferioară, procesele de evitare a alcoolului sunt aplicabile tuturor berilor. Trei tipuri sunt, de asemenea, foarte populare pentru berile fără alcool:

Există, de asemenea, multe alte tipuri și arome ca produse de nișă. Fabrica de bere Riegele produce chiar bere engleză - mai exact Indian Pale Ale. Acest lucru convinge datorită aromelor puternice. Dar cu siguranță nu este o bere nealcoolică ieftină la un preț de litru de puțin sub 7 euro.

3. Ingredientele și semnificația lor

3.1. alcool

Berea fără alcool cu ​​0,0% nu trebuie să conțină alcool, în timp ce fără alcool conform regulamentului înseamnă doar sub 0,5 la sută. Motivul interpretării largi este că multe alimente care conțin zahăr conțin, de asemenea, o cantitate mică de alcool. Sucul de struguri și mere, în special, poate chiar să depășească această limită.
Cu toate acestea, chiar și cea mai bună bere fără alcool își pierde gustul din cauza lipsei de componente. Alcoolul este un purtător de aromă care îmbunătățește aromele existente și este el însuși un solvent foarte bun pentru compușii organici, cum ar fi aromele de fructe.

Bacsis: Dacă doriți să beți bere fără alcool în timpul sarcinii, versiunea cu 0,0 la sută este recomandată în orice caz.

3.2. Zahăr în bere nealcoolică

Dacă fermentarea este întreruptă, zahărul rămâne în bere. Acordați atenție valorilor notate pe etichetă. Conținutul de zahăr în g variază între sub 1 și aproximativ 5. Aceasta este încă o fracțiune din ceea ce conțin băuturile răcoritoare sau sucurile.
Deoarece, de asemenea, nu există alcool caloriile din bere sunt semnificativ mai mici, de obicei puțin sub jumătate. Cele mai scăzute valori sunt desigur berile nealcoolice cu cel mai mic conținut de zahăr, dar carbohidrații le conțin în continuare pe toate.
O mică prezentare generală arată diferențele:

  • Jever fun - 0,0 grame
  • Rothaus Tannenzäpfle fără alcool - 0,1 grame
  • Grâu Schöfferhofer - 0,4 grame
  • Bitburger fără alcool - 4,4 grame

Cu toate acestea, zahărul ajută și la prepararea berii are un gust mai intens, iar nota tartă este mai puțin dominantă este. Dar există mai multe calorii în bere.

Berea și sportul lucrează împreună. Unul fără alcool oferă multe minerale și energie, deși compoziția nu este ideală.

3.3. Isotonicitate

O băutură poate fi numită „izotonică” dacă proporția substanțelor dizolvate corespunde cu cea din sânge. Acesta este cazul unor beri nealcoolice și nu este rareori promovat intens. Cu toate acestea, nu trebuie să asociați acest lucru cu îmbunătățirea stării de sănătate sau cu un efect asupra activităților sportive.
Berile fără alcool conțin de obicei mult potasiu, dar puțin sodiu. Studiile au arătat, totuși, că raportul opus este benefic, în special în sporturile de competiție. Nu există nicio îndoială despre izotonie, ci despre promisiunea care pare ascunsă în spatele ei.

3.4. Alte ingrediente

Berea fără alcool conține și vitamine. Pe lângă unele vitamine din grupul B, există acid folic. Există o cantitate comparabilă în berea alcoolică, dar efectele demonstrabile nocive ale alcoolului limitează în mod natural efectele pozitive.

4. Acest lucru este determinat de Stiftung Warentest

Institutul independent a efectuat deja un test de bere nealcoolică de mai multe ori. Întotdeauna s-a acordat atenție respectării legii purității, care este deosebit de expusă riscului atunci când se adaugă dioxid de carbon sau materiale filtrante sau arome pentru a spori gustul.
Câștigătorul testului de bere fără alcool din iunie 2018 a devenit Warsteiner, urmată îndeaproape de două variante de Clausthaler. Marca, care a oferit fără alcool mai devreme decât aproape oricare alta, a obținut un rezultat remarcabil.
Marii producători precum Beck sau Bitburger sunt chiar în spatele lor. Chiar și Perlenbacher, varianta de la Lidl, a obținut note foarte solide.
Berile de grâu precum Erdinger, Paulaner sau Franziskaner nu au fost verificate. Pentru ei, însă, există un test ceva mai vechi din 2010. Publicitatea excesivă ca băutură sportivă a fost criticată aici, în general. Acesta a fost cel mai convingător Bere de grâu de la Schneider Weisse, urmat îndeaproape de Erdinger.

5. Întrebare recurentă despre berea nealcoolică

Ca alternativă răcoritoare, aromată, berea fără alcool este o alegere bună, mai ales vara.

5.1. Cum se face bere fără alcool?

De la exportul berii la berea de grâu până la pilele, metodele sunt aceleași. Fie procesul de fermentare este oprit dacă conținutul de alcool este scăzut și drojdia este ucisă sau alcoolul este îndepărtat ulterior.

5.2. Câtă bere fără alcool poți bea?

Există studii care arată că cantitatea mică de alcool este descompusă mai repede decât se poate bea bere fără alcool. În caz contrar, de exemplu, sucul de struguri ar face, de asemenea, impropriul de a conduce. Mai degrabă, pericolul constă în consumul de bere fără alcool și care conține alcool unul după altul și subestimarea efectului.

5.3. Câte calorii are berea fără alcool?

Caloriile din kcal sunt în medie de 20 până la 100 de mililitri. Aceasta înseamnă că o sticlă mare de bere nealcoolică conține aproximativ 100 kcal. Berea cu alcool sau aceeași cantitate de cola ar fi de aproximativ două ori mai mare. Sucurile de fructe sunt de obicei chiar mai mari.
Dacă conținutul de energie este deosebit de important pentru dvs., merită să faceți o comparație mai atentă pe etichetă. Spre deosebire de berea normală, producătorii sunt obligați să furnizeze informații precise. Jever Fun este de 13 kcal, în timp ce Bitburger este de 33 la 100 ml.

Care sunt cele mai bune beri fără alcool din testul sau comparația noastră pentru berile fără alcool 2020?

Alegeți câștigătorul personal al testului de bere fără alcool din următoarea listă:

  • Locul 1 - bun (câștigător al comparației): bere fără alcool Birell Svetly - de la 24,95 euro
  • Locul 2 - bun: Erdinger fără alcool - de la 18,94 euro
  • Locul 3 - bine: Heineken 0,0 - de la 69,41 euro
  • Locul 4 - bine: Neumarkter Lammsbräu alb închis fără alcool - de la 7,95 euro
  • Locul 5 - bine: Beck's Blue fără alcool - de la 38,18 euro
  • Locul 6 - bine: Krombacher fără alcool - de la 35,99 euro
  • Locul 7 - bun: Old Jamaica Ginger Beer - de la 24,41 euro
  • Locul 8 - bine: Bitburger Pils nealcoolic - de la 37,85 euro
  • Locul 9 - bine: lămâie fără alcool Franziskaner - de la 29,92 euro

În comparația cu bere fără alcool, am de ales între câți producători diferiți?

Per ansamblu, vă prezentăm 9 producători diferiți în comparația cu bere fără alcool. Mai exact, experții au comparat și evaluat modele de la Birell Svetly, Erdinger, Heineken, Neumarkter Lammsbräu, Beck's, Krombacher, Old Jamaica, Bitburger sau Franziskaner. Mai multe informatii "

În ce gamă de preț se află modelele de bere fără alcool?

Depinde în totalitate de bugetul dvs. dacă optați pentru cea mai ieftină bere nealcoolică la 7,95 € sau cea mai scumpă bere nealcoolică la 69,41 €. Mai multe informații la testul berii fără alcool. Mai multe informatii "

Ce bere fără alcool au apreciat clienții anteriori în mod deosebit?

Clienții au evaluat în repetate rânduri berea Old Jamaica Ginger - valoarea medie a celei mai bine cotate bere fără alcool Birell Svetly este de 5,0 stele. Mai multe informatii "

Care dintre berile fără alcool din comparația cu bere fără alcool au fost calificate „FOARTE BINE”?

În prezent, nu există beri nealcoolice care au fost apreciate FOARTE BINE.

Ce beri fără alcool sunt incluse în comparația cu bere fără alcool?

Editorii au examinat și evaluat 9 modele diferite de bere fără alcool pentru dvs. Produsele examinate includ:

  • Bere fără alcool Birell Svetly
  • Erdinger fără alcool
  • Heineken 0,0
  • Neumarkter Lammsbräu alb întunecat fără alcool
  • Beck's Blue fără alcool
  • Krombacher fără alcool
  • Veche bere Jamaica Ginger
  • Bitburger Pils fără alcool
  • Franziskaner Lemon Free Alcool
Mai multe informatii "

Ce alte produse, similare cu cele din comparația cu bere fără alcool, sunt recomandate clienților?

Vă recomandăm beri fără alcool, precum și bere de sarcină fără alcool, calorii pentru bere fără alcool și fără alcool Krombacher. Mai multe informatii "