Thieme E-Journals - Abstract Nutritional Medicine Abstract
Istoria publicării
Data publicării:
19 februarie 2020 (online)
rezumat
Așa-numitele „alimente pentru o dietă hipocalorică pentru scăderea în greutate”, denumite în mod obișnuit și „diete cu formulă”, sunt măsuri recunoscute în reducerea greutății. Acestea includ categoriile de produse „înlocuirea mesei” și „rațiile zilnice”, ale căror cerințe sunt specificate în detaliu în Europa și, prin urmare, și în Germania. Până în prezent, aceste produse au fost reglementate cu precizie în legislația europeană a dietei sau în ordonanța germană privind dieta (DietV). Odată cu revizuirea legii dietetice europene, care a început în 2011, conceptul de „alimente dietetice” a fost înlocuit cu conceptul de „alimente pentru grupuri speciale de consumatori” - așa-numitele produse FSG. Aceste noi reglementări se aplică pe deplin „alimentelor pentru o dietă hipocalorică pentru scăderea în greutate”. Pentru înlocuirea meselor și rațiile zilnice, acest lucru are ca rezultat schimbări serioase în ceea ce privește compoziția, durata utilizării și grupurile țintă.
Pentru rațiile zilnice, au fost stabilite cerințe noi și detaliate printr-un act delegat. Grupul țintă al produselor a fost redefinit și există, de asemenea, modificări semnificative în ceea ce privește conținutul macro și micronutrienți. În plus, informațiile despre sănătate și nutriție nu vor mai fi posibile în viitor. Produsele care aparțin categoriei de înlocuire a meselor ar trebui privite doar ca „alimente de consum general”. Asocierea acestor două grupuri de produse este astfel dizolvată. Produsele de înlocuire a meselor au o limitare semnificativă, deoarece termenul de masă a fost redefinit. Există, de asemenea, modificări semnificative în micronutrienți. În plus, rămâne o incertitudine considerabilă cu privire la utilizarea aditivilor. În plus față de provocările tehnologice pentru producători, trebuie verificată și rentabilitatea acestor produse. În contextul terapiei conservatoare a obezității, abandonarea acestor produse ar reprezenta o mare pierdere pentru medici și pacienți. Prin urmare, este de o importanță crucială ca grupurile de specialiști să susțină aceste grupuri de produse.
Abstract
„Alimentele destinate utilizării în diete cu reducere de energie pentru reducerea greutății”, denumite în mod obișnuit „diete cu formulă”, sunt măsuri recunoscute științific pentru scăderea în greutate. Aceste alimente special formulate sunt împărțite în cele două categorii „înlocuirea mesei pentru controlul greutății” (MR) și „înlocuirea zilnică totală pentru controlul greutății” (TDR). Dispozițiile de reglementare pentru aceste produse sunt stabilite în legislația germană și europeană și anume „Regulamentul privind dieta” și normele UE privind alimentele pentru utilizări nutriționale speciale. Acesta din urmă a fost revizuit în 2013 și înlocuit de Regulamentul (UE) nr. 609/2013 pentru „alimente pentru grupuri speciale de consumatori” (FSG). Aceste noi reguli au un impact uriaș asupra MR și TDR.
Pentru TDR-uri, au fost stabilite noi cerințe printr-un act delegat. Acest act redefineste grupul tinta si stabileste noi criterii compozitionale. În plus, mențiunile de sănătate și nutriție nu vor mai fi permise. MR-urile ar trebui considerate „alimente de consum general” numai în viitor. Prin redefinirea termenului „masă”, produsele suferă limitări legate de utilizarea lor. Au fost specificate modificări semnificative cu privire la valorile minime și maxime pentru micro-nutrienți, dar rămân incertitudini în ceea ce privește utilizarea aditivilor relevanți. Astfel, producătorii se confruntă nu numai cu provocări tehnologice semnificative pentru a face față noilor prevederi, ci și cu un impact extraordinar asupra costurilor. Luând în considerare valoarea produselor ca parte integrantă a terapiei conservatoare a obezității, abandonarea acestor produse ar reprezenta o pierdere imensă pentru medici și pacienți. Prin urmare, este crucial ca profesioniștii din domeniul sănătății să contribuie la apărarea categoriei.