Thieme E-Journals - Abstract Nutritional Medicine Abstract
Istoria publicării
Data publicării:
26 aprilie 2019 (online)
Se știe că alcoolul și zahărul 1 afectează capacitățile cognitive și că consumul de alcool pe termen lung are efecte negative. Cu toate acestea, momentul în care apare efectul și importanța acțiunilor în viața de zi cu zi ar trebui luate în considerare mai îndeaproape. În acest studiu randomizat, controlat (ECA), eficacitatea pe termen scurt a alcoolului și a zahărului asupra performanței cognitive la 15 minute după ingestia băuturilor testate a fost testată la adulții tineri sănătoși.
Examinările au fost pur și simplu orbite în modelul cvadruplu încrucișat în perioada 18 octombrie - 9 noiembrie 2018 (vezi Fig. 1). Au fost incluși 12 persoane sănătoase (5 f/7 m, IMC: 25,1 ± 3,2 [18,5 - 30,3] kg/m 2, vârstă: 26 ± 3,7 [21 - 31] ani) . Criteriile de excludere au fost alergiile/intoleranțele alimentare de orice fel și consumul de medicamente, cu excepția anticoncepționalelor. Examinările cognitive (testul de fluiditate verbală 2 Regensburg (RWT), Six Letter Cancellation Test (SLCT 3, testul concentrației)) au fost efectuate după cel puțin 12 ore de abstinență alimentară și la 15 minute după testul băutură de 500 ml (spritzer de mere, apă, bere alcoolică, bere fără alcool) efectuat în 4 zile de intervenție, fiecare cu o fază de spălare de o săptămână (± 1 zi). Pulsul, tensiunea arterială (Boso medicus, Bosch) și valorile zahărului din sânge (MediTouch 2, Medisana) au fost determinate pe bază și după 30 de minute.
Fig. 1: Proiectarea studiului, studiu controlat randomizat în proiectarea încrucișată cvadruplă
Fluența verbală (RTW) a fost comparabilă în toate cele 4 grupuri de băuturi (p = 938). Rezultatele privind capacitatea de concentrare (SLCT) atunci când se compară berea alcoolică vs. Apă de la robinet (41 ± 14 vs. 48 ± 11, p = 0,022, vezi Fig. 2) și bere alcoolică vs. Spritzerii cu mere (41 ± 14 vs. 46 ± 10, p = 0,049) au arătat un efect semnificativ negativ al alcoolului. Contrar presupunerii noastre, băuturile cu zahăr nu au avut nicio influență asupra capacității de concentrare (spritzer de mere vs. apă, p = 0,480). Așa cum era de așteptat, valorile medii ale zahărului din sânge au crescut la 30 de minute după consumul de bere alcoolică (+34,3 mg/dL, p Fig. 2: Compararea scorurilor Testului de anulare a șase litere (SCLT): 15 minute după consumul de bere alcoolică vs. apă
Alcoolul nu are o influență semnificativă asupra fluenței verbale, dar capacitatea de concentrare scade. În acest studiu, zahărul nu a prezentat efecte asupra abilităților cognitive. Abilitatea limitată de concentrare la scurt timp după ce a consumat cantități mici de alcool ar putea, prin urmare, să afecteze activitățile zilnice.
[1] Ginieis R și colab. al. Fiziologie și Comportament 2018; 184: 242-7
[2] Aschenbrenner S și colab. Göttingen: Hogrefe Verlag; 2000.
[3] Pradhan B, Int J Yoga. 2008; 1 (2): 72-5