Tinctura de; alcool pe ierburi

Conținutul articolului

  • Ce este tinctura de plante
  • Tipuri de coloranți
  • Ierburi pentru tincturi
  • Funcții de gătit
  • Rețete de vopsea
  • Rețeta clasică de la Erofeich
  • Tinctura de hrean
  • Băutură de vânătoare
  • În absint
  • Provence
  • Anason
  • Pe menta, anason și nuci
  • Cum se bea

Rafturile din magazine sunt umplute cu un sortiment de băuturi alcoolice diferite, dar nu este nimic în comparație cu tinctura naturală de casă. Avantajul este nu numai ieftinitatea acestui produs, ci și compoziția. În același timp, tincturile de alcool pe ierburi sunt folosite atât ca băutură la masa festivă, cât și în scopuri medicinale, deoarece vitaminele și nutrienții rămân și acționează pozitiv pentru corpul dumneavoastră.

Ce este tinctura de plante

Ca orice alt lichior de fructe sau fructe de pădure, tinctura de plante este un produs al amestecului alcoolului cu diferite ierburi sau condimente care conferă băuturii o culoare și un gust specific. Datorită faptului că compoziția poate include o mare varietate de plante, inclusiv plante medicinale, o astfel de băutură devine un adevărat depozit de vitamine și, prin urmare, este utilizată atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea multor boli.

Tipuri de coloranți

Tincturile de plante pot fi desert sau amare, medicinale, cu efect calmant. Fiecare dintre specii este determinată de criteriile de gust și de acțiunea sa. Băuturile medicinale nu sunt luate pentru tratament, ci pentru prevenire. Deserturile sunt potrivite ca aperitiv pentru gustări. Fiecare dintre specii este în orice caz un produs natural care poate fi produs independent la domiciliu.

băutură alcoolică

Ierburi pentru tincturi

Multe plante intră pe lista ingredientelor pentru tincturi gustoase și sănătoase, pe lângă nu numai fructele lor, ci și coaja, semințele de fructe de pădure, frunzele. Multe dintre ele se amestecă între ele, altele pot fi componenta principală și dau băuturii un anumit gust și aromă. Ce plante și plante sunt folosite pentru a pregăti băutura:

  • frunze de mesteacăn;
  • Coaja de stejar;
  • ginseng;
  • Sunătoare
  • cardamom;
  • rădăcină de hrean;
  • Trifoi;
  • Frunza de dafin;
  • rădăcină de sânge;
  • lămâie;
  • Tei;
  • urzica;
  • Oregano;
  • piper;
  • propolis;
  • Rowan;
  • coacăz;
  • Chimen;
  • cimbru.

Funcții de gătit

Pentru a face umplutura excelentă, trebuie să respectați regulile și recomandările atunci când o pregătiți. În plus, este important să alegeți plante cultivate în condiții de vară și grădină de vară, precum și o bază alcoolică de înaltă calitate. Numai în acest fel tinctura va fi gustoasă și nu vă va afecta corpul. După pregătirea băuturii, trebuie să o păstrați corect - în locuri întunecate și reci, exclusiv în sticle de sticlă.

Un factor foarte important este timpul de expunere, care afectează și puterea băuturii. Pentru a face gustul bogat și intens și culoarea frumoasă, insistați de la o lună la două, uneori mai mult. În acest caz, locația de stocare este selectată întunecată, fără raze directe. Mult mai mult depinde de materiile prime selectate: nu toate ingredientele renunță imediat la uleiurile lor esențiale și la componentele utile. Din ce sunt făcute tincturile de plante:

  • ierburi;
  • oase;
  • condimente;
  • fructul întreg.

Rețete de vopsea

În funcție de ingredientele pe care le aveți la dispoziție, puteți face o tinctură foarte gustoasă conform oricăreia dintre rețetele de mai jos. Vă rugăm să rețineți că alcoolul utilizat trebuie să fie de cea mai înaltă calitate, indiferent dacă este vorba de alcool pur, clar de lună sau vodcă. Câteva rețete simple te vor ajuta să stăpânești abilitatea de a face tincturi sănătoase și gustoase acasă.

Rețeta clasică de la Erofeich

  • Durata: 30 de minute.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Conținut caloric: 180 kcal/100 g.
  • Scop: băutură alcoolică.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Unul dintre tipurile tradiționale de tincturi este rețeta lui Erofeich. Testat de ani de zile, pregătit de mulți, bea băutura în scopuri medicinale și pentru prevenirea bolilor. Această vodcă pe bază de plante conține un număr mare de plante care se amestecă împreună. Culoarea produsului finit este foarte frumoasă, coniacul.

  • vodcă - 1 l;
  • anason - 0,5 g;
  • cardamom - 0,5 g;
  • floare de păducel - 2 buc .;
  • floarea parului - 2 buc .;
  • floarea mărului - 2 buc .;
  • frunze de căpșuni - 2 g;
  • cimbru - 2 g;
  • coada șoricelului - 2 g;
  • balsam de lămâie - 2 g;
  • pelin - 2 g;
  • salvie - 2 g;
  • iarba zorilor - 2 g;
  • Sunătoare - 2 g;
  • oregano - 2 g.

Metoda de gătit:

  1. Se amestecă toate ierburile și florile între ele, se macină în terci.
  2. Se toarnă într-un borcan de sticlă.
  3. Se toarnă vodcă.
  4. Închideți cu un capac sigilat, puneți-l într-un loc întunecat.
  5. Insistați 60 de zile, agitând periodic conținutul.
  6. Filtrează infuzia. Cel mai bun și mai ușor filtru prin tifon.
  7. Se toarnă în sticle de sticlă.
  8. Tinctura Erofeich servită proaspătă.