Tipuri de lentile Acestea sunt acolo
Tipuri de linte: Există
Lintea nu se mai găsește doar în tocană, ci devine tot mai populară ca salată și în bucătăria exotică. Impulsurile mici sunt adevărate centrale - în plus față de un conținut ridicat de proteine de 25 până la 30 la sută, conțin o mulțime de fibre, minerale și oligoelemente fier și fluor. În general, cu cât obiectivul este mai mic, cu atât aroma este mai fină.
Colorat: Există aceste tipuri de linte
Lentile roșii sunt curățate și despicate, fierb cu ușurință, dar sunt, de asemenea, mai ușor de digerat decât lintea necojită. Sunt fierte după 10 până la 15 minute, iar când gătesc, culoarea se schimbă de la roșu la galben. Se folosesc cel mai bine în supe și tocană.
lentile de culoare maro sunt cele mai mari, se gătesc ușor și sunt cele mai bune pentru tocană sau tartă. Dacă au fost înmuiate în prealabil, timpul de gătit este de aproximativ o oră.
Linte Pardina sunt o specialitate din America. Lintele mici, întunecate, cu pete întunecate, nu gătesc la fel de repede și au o aromă consistentă. Sunt ideale pentru salate sau aperitive. Timpul de gătit este de 30 de minute.
Nobilii Linte Puy sunt verzi și albastre patate și provin în principal din Auvergne din Franța. Datorită aromei lor puternice, au un gust excelent ca salată, în plăcinte sau încolțite ca muguri. Lintea nu se dezintegrează când este gătită, durează aproximativ 30 de minute.
Linte de beluga poartă numele celebrului caviar, deoarece arată aproape la fel de mic, negru și strălucitor. Aroma fină amintește de castane, sunt ideale pentru garnituri fine de legume, aperitive sau pentru decorare. Lintea nu se dezintegrează când este gătită, durează aproximativ 20 de minute.
bacsis: Înainte de a putea găti lintea, ar trebui să le speli. Pentru a scurta timpul de gătit, înmuiați soiuri mai mari peste noapte sau adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în apa de gătit. Lintea este gătită în apă proaspătă fără sare - altfel vor rămâne tari. O picătură de oțet sau un strop de suc de lămâie după gătit intensifică aroma.