Tipuri de raci Vândute pentru hrană

Raci, numiți și raci sau raci, sunt o mică varietate de crustacee de apă dulce, care este similară cu aspectul homarului. Există sute de specii de raci, dintre care multe sunt originare din Statele Unite. Sunt o delicatese culinară savurată în multe părți ale lumii, inclusiv în Nigeria, China, Australia, Spania, Franța și Suedia.

Procambarus Clarkii

Mai cunoscut sub numele de raci de mlaștină roșie, acest soi este originar din Statele Unite și crește de obicei la peste 3 centimetri în lungime ca adult. Raci de mlaștină roșie sunt capabili să tolereze temperaturi destul de calde și o calitate slabă a apei, dacă este necesar. Ele sunt de obicei de culoare roșiatică, cu nuanța care se potrivește fiecărei mutări a experiențelor crustaceului. Homarul roșu are, de asemenea, o venă albastră vizibilă pe partea inferioară a cozii.

Astacus Astacus

Originar din Europa, acest raci nobili locuiește într-o vastă întindere de țări europene, variind de la Rusia la Finlanda și Grecia. În afara Europei, racul a fost introdus în alte câteva locuri, cum ar fi Maroc. Acest tip de raci este în declin din cauza unei epidemii de ciumă de raci de la introducerea speciilor străine de raci la mijlocul secolului al XIX-lea în Europa; această nefericită epidemie a făcut ca neamul de raci să devină un loc pe Lista Roșie IUCN a speciilor amenințate.

---