Toamnă; merlanne
Ceva pufos, această plăcintă cu mere!
Anul acesta bătrânul nostru măr din fundul grădinii poartă ceea ce se simte ca cinci tone de mere. Sunt mari, suculente și au obraji roșii. Nu mă întreba ce fel este pentru că nu știu. Arborele are cel puțin 70 de ani și îl știu de când eram mic.
Ei bine, multe mere înseamnă multe prăjituri. Cititorii „merlanne” cunosc prăjiturile mele preferate „Tort de mere foarte fin” și „Tort de mere și nucă de cocos” (puteți găsi ambele rețete la rubrica „Coacere”). Și chiar dacă ambele prăjituri sunt cu adevărat fantastice, uneori trebuie găsit ceva nou.
Așa că, în această dimineață, am copt această apetisantă bombă calorică.
„O, omule, e pufos”, a fost comentariul doamnei Merlanne în această după-amiază și are dreptate. Duden mi-a spus că pufos provine din engleza „fluffy”, care înseamnă ușor, liber sau aerisit. Pot confirma că tortul este întotdeauna ușor și aerisit, dar îndrăznesc să mă îndoiesc dacă un desert poate fi descris ca „ușor”.
Ca aproape întotdeauna, acest tort este ușor de coacut.
Mai întâi amestecați 4 ouă organice Cu 200 g zahăr. Adaugă 300 g Mehl, sucul și coaja rasă 1 lămâie organică, precum 1 colet praf de copt și 30 ml de ulei (Am folosit ulei de rapiță) și amestecă totul într-un aluat pufos. Apoi grătești 2 mere decojite, ridică aceste raspe sub aluat și toarnă totul într-o tigaie unsă. Curățați mai mult 3-4 mere și tăiați-le în felii fine. Așezați feliile în cercuri pe aluat și puneți-le în vârf 180 ° C cuptorul preîncălzit cu el. După aproximativ 30-40 minute tortul este gata. Se lasă să se răcească, se presară cu zahăr și se lasă să guste. - O, omule, e pufos!
Sentimente de toamnă sau: Cum o plimbare prin pădure poate încărca bateriile
După trei săptămâni de ploaie aproape neîncetată și un cer înnorat în această dimineață, soarele a strălucit atât de minunat în cameră, încât ar putea exista un singur plan pentru sâmbăta aceasta: ieși în natură!
Ei bine, aș fi putut ieși în grădină (ceea ce am făcut și mai târziu), dar grădinăritul înseamnă adesea muncă și nu asta a fost intenția. O plimbare în pădure, pe de altă parte, este relaxare pură. Aici puteți reîncărca bateriile și vă puteți lăsa mintea să rătăcească.
Și mai ales toamna pădurea își arată cea mai frumoasă latură. Frunzele care se schimbă încet, varietatea de ciuperci și fructe, toate acestea sunt hrană pentru suflet și te invită să fii uimit.
Mereu cred că ciupercile pădurii parcă cumva sunt un basm. Amintiri de cărți pentru copii apar în care gnomi și pitici amabili trăiesc în case de ciuperci și adăpostite de ploaie sub umbrele de ciuperci.
Deși îmi place să mănânc ciuperci, culegerea ciupercilor nu este treaba mea. Pur și simplu am prea mult respect pentru „ciuperci”, așa cum le numim în general aici, în Luxemburg, și nu am încredere în mine să pot face diferența între ciupercile comestibile și cele otrăvitoare. Odată, cu foarte mulți ani în urmă, am ciupit ciuperci porcini în compania unui „cunoscător” și îmi amintesc încă minunata sărbătoare: tăiați ciupercile porcini în felii, prăjiți-le bine asezonate în tigaie, glaceți-le cu oțet, atâta este nevoie. Splendid!
Fie că sunt ciuperci, frunze colorate, ghinde sau fagi, există multe de descoperit și de minunat în pădure. Luați-vă jacheta caldă și pantofii robusti și porniți într-o călătorie de descoperire: aer curat, mirosuri minunate și liniște relaxantă sunt toate gratuite.
merlanne, care?
Salut! Entuziasmat de artizanat, inspirat de bunica, impresionat de artă și design, îndrăgostit de fotografie. și mama a doi adorabili adolescenți, sunt. Bine ați venit la „merlanne”! Claudine