Toate rețetele noastre; baza de castravete - Marie Claire
Adăugați la Favorite Gresei - stock.adobe.com
Este una dintre cele mai vechi legume cunoscute din lume. Prin urmare, nu este o murătură și face minuni în bucătăria de vară.
Originea castravetelor
Legendele budiste antice i-au dat numele de ischwaku. Deoarece castravetele a fost deja cultivat în Himalaya acum mai bine de 5000 de ani! De acolo, a ajuns în Egipt, apoi în lumea ebraică, care îi rezervă câteva rânduri în Biblie, totuși: lui i se datorează înțelepciunea lui Solomon și forța lui Samson ...
La noi, La Quintinie, grădinar al lui Ludovic al XIV-lea, a fost primul care a avut ideea de a-l cultiva în sere, pentru a satisface apetitele regale. De atunci, s-au făcut mari progrese în cultivarea sa sub acoperire: asigură o protecție mai bună împotriva agresiunilor externe și permite utilizarea insectelor utile, precum buburuză, împotriva posibililor paraziți. Acest PBI (protecție biologică integrată) reduce considerabil utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor.