Tocanita de ciuperci cu alune delicioase toamna

delicioase

Adaptabil sezonier și foarte ușor: o tocană de ciuperci

Există ciuperci pe tot parcursul anului - fie că sunt ciuperci, ciuperci asiatice sau galbenele ...

Ciupercile sunt o îmbogățire pentru dietă și mai ales pentru sănătate! De la minerale și vitamine la multe fibre, ciupercile conțin multe ingrediente valoroase. Dacă utilizați ciuperci asiatice, cum ar fi shiitake sau ciuperci de stridii, puteți obține, de asemenea, o anumită cantitate de vitamina D prin mâncare.

Ceea ce au în comun toate ciupercile este gustul lor delicios. În această rețetă l-am pus în scenă cu cartofi și cimbru și garnisit cu nuci locale.

Rețeta: tocană de ciuperci cu alune

ingrediente

  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g ciuperci
  • 400 g cartofi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 frunza de dafin
  • 1 linguriță de cimbru
  • 800 ml bulion de legume
  • sare
  • piper
  • 150 g de alune

pregătire

  1. Mai întâi curățați și tăiați ceapa. De asemenea, curățați căței de usturoi și tăiați-le mărunt.
  2. Frecați/periați bine ciupercile și tăiați-le în fâșii.
  3. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de mușcătură.
  4. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și tăiați legumele tăiate în ea.
  5. Adăugați frunza de dafin și cimbru și turnați bulionul de legume. Tocanita ar trebui să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, până când cartofii sunt fierți.
  6. Între timp, tocați grosolan alunele și prăjiți-le scurt într-o tigaie fără ulei. Pune deoparte.
  7. Când cartofii sunt moi, tocanita poate fi condimentată cu sare și piper.
  8. Presărați alunele prăjite pentru a servi.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Nu există reguli pentru ciuperci - folosiți-le pe cele care sunt în sezon și care vă plac! Pentru această rețetă, am folosit ciuperci Shiitake tiroleze, de exemplu, deoarece conțin multă vitamină D.

Tocanita de ciuperci cu alune: locale, sanatoase si gustoase

Celor cărora le plac ciupercile le va plăcea această tocană! Poate fi preparat în cantități mari, deoarece mitul că nu ar trebui să încălziți ciupercile este ... doar un mit!:-)

Îți plac rețetele noastre vegetariene? Gătitul rafinat funcționează și fără carne. 45 de idei noi pentru delicatese vegetariene vă așteaptă în cartea noastră electronică Paleo Vegetarian Cookbook. Nu există plictiseală aici - cum vă sună vafe de spanac, pâine de avocado și paste cu conopidă? Pentru toți cei care doresc să integreze mai multe legume în viața lor de zi cu zi