Tocanita de linte de coral cu morcov și sfeclă roșie sau Masoor dal my way

„Dal” este cuvântul indian dat leguminoaselor. Știți, aceste legume prea des neglijate în dieta omnivorilor, dar care ocupă un loc decisiv în bucătăria vegetariană. Acest nume este dat și numeroaselor preparate făcute din leguminoase, condimente și ierburi aromate care sunt gătite de la nord la sud de India.

Combinat cu orez sau altă cereală, această tocăniță (oh, îmi pare rău!) Acest dal de linte de corali cu morcovi și sfeclă, pe lângă faptul că este gustos, va oferi proteinele necesare corpului nostru.

Urmând rețeta, o vei găsi pe a mea #TRUC# Lentila de corali.

morcov

Tocanita de linte de coral cu morcov și sfeclă roșie sau Masoor dal my way

Pentru 4/5 persoane. Ingredientele provin din agricultura ecologică sau din producția locală și motivată.

  • 2 morcovi
  • 1 sfeclă mică
  • 1 cub de 1 cm de ghimbir proaspăt
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 200 g de linte de coral sau "masoor dal"
  • 1 C. cafea din semințe de chimen
  • 1/2 linguriță. lingurita de curcuma
  • 1/2 linguriță. lingurita de curry
  • 1 C. de pastă de roșii
  • 60 cl de apă
  • sare