Tocanita de monkfish cu cidru descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

• 1 kg coada de monkfish
• 0,5 sticlă de cidru brut
• 1 kg Cartofi
• 1 lămâie
• 2 cepe
• 1 cățel de usturoi
• 30 g Unt
• 1 lingură. ulei de masline
• Pătrunjel
• Sare
• Piper

Etape de pregătire

Îndepărtați (sau îndepărtați vânzătorul) pielea cenușie care acoperă peștele, precum și osul central.

Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l în bucăți de 4 cm și lămâiați-le, astfel încât carnea să rămână albă.

Curățați și clătiți cartofii. Tăiați-le în bucăți și gătiți-le 20 de minute în apă clocotită sărată.

Între timp, încălziți untul și uleiul într-o caserolă. Aruncați ceapa curățată și tocată și rumeniți-le fără să ardeți. Adăugați bucățile de călcâie și usturoiul curățat și înjumătățit, și rumeniti-le si rumeniti-le ușor.

---