Tocanita de naut cu ardei si dovlecei; Chili și Ciabatta
Am gătit deja această minunată rețetă 5: 2 de două ori: o dată în vacanța de Paște, dar nu mi-a plăcut fotografia și o dată ușor schimbată aici acasă.
Tocanita picantă orientală provine din cartea foarte recomandată Mâncare de stradă - vegetariană consistentă * și are tot ce aș putea spera dintr-o rețetă bună cu conținut scăzut de calorii: are un gust foarte bun și este de lungă durată.
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | Tocanita de naut cu ardei si dovlecei |
| Categorii: | Supă, leguminoase, legume, vegetariană, dietă |
| Cantitate: | 2 porții |
ingrediente
| 100 | Gram | Ceapă în cuburi |
| 1 | Cățel de usturoi; tocat | |
| 2 | cm | Ghimbir; frecat |
| 15 | Gram | ulei de masline |
| 400 | Gram | Conserve de roșii; tocat |
| 400 | ml | Bulion de legume |
| 1 | Poate sa | Năut (265 g greutate scursă) |
| 200 | Gram | Cuburi de ardei rosu |
| 200 | Gram | Cuburi Zuchini |
| sare | ||
| 2 | Linguriţă. | Ras-el-Hanout |
| 1/2 | Bat de scortisoara | |
| 1/2 | Linguriţă. | Chimen măcinat |
| Ardei iute | ||
| 1/2 | Lamaie organica; coaja razata si ceva suc * | |
| Menta proaspata; tocat | ||
| Pătrunjel cu frunze plate; tocat | ||
| 150 | Gram | Iaurt cu lapte integral 3,8% |
sursă
| după o sugestie |
| Mâncare de stradă vegetariană |
| Înregistrat * RK * 08.04.2015 de |
| Petra crabapple |
pregătire
Se încălzește uleiul într-o cratiță, se călește ceapa și usturoiul în ea. Adăugați ghimbirul, Ras-el-Hanout, chimenul, praful de chilli și bățul de scorțișoară, căleți-l scurt, apoi umpleți cu roșii și bulion de legume, aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă nautul clătit, se fierbe încă 10 minute. Adăugați boia și dovleceii, fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când sunt al dente. Condimentează după gust cu coaja de lămâie și suc.
Presărați tocană cu ierburi proaspete și serviți cu iaurtul.
* sau niște lămâie sărată sau confit de lămâie, dacă sunt disponibile.
Notă Petra: Are un gust excelent. Rețeta este foarte flexibilă: a doua oară am gătit-o cu boiaua galbenă, 1/8 sare de lămâie, ghimbir praf în loc de ghimbir proaspăt și un bulb mic de fenicul.
Aproape 400 kcal de persoană.
* = Link de afiliere către Amazon. Dacă comandați, costă la fel de mult ca de obicei, dar primesc o mică taxă de mediere pe care o pot pune înapoi în cărțile de bucate noi etc.
Un răspuns la „Tocanita de naut cu ardei și dovlecei”
Delicios! Este inclus în colecția de rețete.
LG
Connie