Tocăniță picătoare de roșc subțire cu roșii

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 1 kg de batrină în bucăți
• 30 cl vin alb uscat
• 1 cutie de roșii decojite în suc
• 3 crenguțe de coriandru proaspăt tocat
• 2 șalote
• 2 catei de usturoi
• 2 vârfuri de șofran
• 1 C. lingura de faina
• 1 C. linguri de ulei de măsline
• 1 C. lingurita boia
• Sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 30 min
• Gătit: 30 min

Curățați și tocați usturoiul și șalotele. Făină bucățile de călcâie.

---