Top 10 cele mai bune pâini
Se pare că avem o relație de iubire-ură cu lotul acestui brutar! Odată cu frica de zahăr și frica de calorii vine și teama de a servi pâinea zilnică. Cu toate acestea, acest aliment de bază a fost pe listele noastre de băcănie de veacuri. Consumul de pâine a scăzut ușor din anii 1990, dar rămâne cel mai popular produs din cereale (cu mult înaintea pastelor, orezului și a altor cereale).
Pâinea albă este de obicei preferată chiar dacă pâinea din grâu și din cereale integrale este cunoscută ca fiind mai hrănitoare. Fie că este vorba de pâine prăjită sau rumenită la micul dejun, ca sandviș la prânz sau ca însoțitor la cină, pâinea face parte din meniul din Quebec. Optează pentru următoarele produse pentru a umple fibre și vitamine B, satisfăcându-ți totodată pofta de mâncare:
1. Pâinea în toată integritatea sa
Acest tip de pâine este de invidiat, cu promisiunea de făină integrală fără adăugarea de ingrediente inutile și cu germenul prețios. În ciuda intențiilor bune ale producătorilor, denumirea „integral” nu este încă reglementată în Canada, ceea ce permite producătorilor să facă anumite afirmații false. Pentru a vă asigura autenticitatea firimiturilor, verificați lista ingredientelor și asigurați-vă că nu conține drojdie, gluten sau amidon adăugat și că servește făină măcinată în piatră.
Rezultatul: pâine mai fermă, cu gust mai puțin dulce. Încercați pâinea integrală de floarea-soarelui de grâu de la compania Inéwa care conține 80 de calorii, 2 grame de fibre, 3 grame de proteine și 6% din valoarea zilnică a fibrelor pe felie.
2. Bagheta, preferata multora!
Ne-am lăsat rapid seduși de o baghetă bună chiar ieșită din cuptor. Imaginea baghetei franceze de pâine sub braț îți face gura apă și te face să îți dorești să te bucuri de mușcături feliate (sau rupte) de la acest campion de panificație. În mod tradițional, bagheta se face cu foarte puține ingrediente: făină, apă, praf de copt și sare. Spre deosebire de alte pâini, rețeta nu conține ouă, produse lactate sau ulei.
Aruncați o privire la Première Moisson pentru o selecție largă de baghete. O parte de pâine (aproximativ 1/6 dintr-o baghetă) oferă 110 calorii, 4 grame de proteine, doar 10% sodiu și tot atât de mult fier.
3. Cu „motiv”: pâine cu stafide
Dinții dulci au, de asemenea, dreptul la o pâine moale, care nu se va îngrămădi pe kilograme! Pentru a face altceva fără prea multă agitație, optează pentru pâinea cu stafide. Mulți au impresia greșită că această pâine este mai puțin hrănitoare decât celelalte ... Cu toate acestea, lista ingredientelor indică făina de grâu fortificată, stafidele canadiene, apa, uleiul vegetal, drojdia, glutenul de grâu (proteinele sale), ingredientele din lapte, sucul de struguri etc. . O felie de pâine de marmură cu scorțișoară Sun-Maid are doar 90 de calorii, 3 grame bune de proteine, peste 10% acid folic și doar 5% din valoarea zilnică pentru sodiu.
4. Cele noi de pe piață
Toată lumea vrea o bucată din tartă ... sau mai bine zis pâine, cu o selecție amețitoare de pâini la supermarket. Cu bonusul suplimentar, o selecție largă de boabe: descoperim secară, kamut, quinoa și altele. Ultimele sosiri la magazin alimentar sunt pâinile noastre din linia Boulange des Campagnards. Dacă trebuie să alegeți, alegeți pâinea artizanală în stil belgian cu 12 cereale. O felie din acest produs gustos este rezonabilă cu doar 85 de calorii, aproape 2 grame de fibre, puțin sodiu și până la 3 grame de proteine. Merită o vizită pe culoarul magazinului alimentar!