Top 10 peste congelat
Nu știu dacă ați observat, dar atunci când vă alegeți peștele la magazin alimentar, aproape 75% din alegerea oferită provine din produse care au fost congelate și decongelate. Așa că mi-am spus că am un subiect foarte frumos din Top 10 în mâinile mele când m-am dus să investighez partea de pește înghețat.
Dacă pescarii își dezghețează produsele, putem face asta noi înșine și ne asigurăm că le dezghețăm bine în ziua în care gătim această masă.
Amintiți-vă că cea mai bună alegere în cazul produselor proaspete sau congelate este alegerea produselor din pescuitul durabil (respectarea mai multor criterii precum mediul, speciile, metodele de pescuit etc.). Produsele congelate adesea mai ieftine pot fi alegeri atractive pentru portofel. În plus, din punct de vedere nutrițional, diferența este minimă. Singura diferență uneori: adăugarea conservantului în produsele congelate. Lista ingredientelor rămâne cel mai bun mod de a le identifica.
Iată deci cele mai interesante produse pe care le-am găsit în urma vizitei mele la magazinul alimentar:
Doar pești
1 - Fripturi de ton, Sea Delight
Gama foarte frumoasă de produse oferite de această companie. Peștele provine din pescuitul durabil și este foarte bine menționat pe produs. Ambalajul este elegant și robust. Fiecare friptură este ambalată individual sub vid. Lista ingredientelor este scurtă. Fumul de lemn este folosit aici ca conservant. Delicios pe grătar!
La 100 g: 110 calorii, 0,5 g grăsimi, 24 g proteine, 45 mg sodiu.
2 - Wild Hoki, Blue Menu, alegerea președintelui
Mai cunoscut sub numele de merluciu, hoki este un pește alb foarte scăzut în grăsimi. Fileurile sunt ambalate individual. La fel ca alte produse Blue Menu, peștele provine din pescuitul durabil. Are o textură foarte frumoasă. La rândul meu, l-am acoperit ușor cu făină și l-am ars într-o tigaie. Gustul este însă destul de pronunțat.
Per file (140 g): 120 calorii, 1,5 g grăsimi, 26 g proteine, 125 mg sodiu.
3 - Fileuri de talpă, căptușeală înaltă
Ambalajul nu este foarte practic, iar plasele sunt toate împreună. Dar nu există prea multe opțiuni. La acest produs se adaugă un conservant, fosfat de sodiu, ceea ce este evident în tabelul Fapte nutriționale la nivel de sodiu, desigur. Gust delicat, textură fină. Este un produs frumos.
La 100 g: 80 de calorii, 1 g de grăsimi, 17 g de proteine, 200 mg de sodiu.
4 - Coapse de cod fără oase, Bunăstare, Irezistibil
Există două bucăți frumoase de cod, un pește care îmi place în mod deosebit. Cu toate acestea, produsele nu sunt ambalate individual, ceea ce este incomod pentru persoanele singure. Cel mai bine este să nu dezghețați produsul înainte de a-l găti. Pe ambalaj nu se menționează că produsul este obținut din pescuit durabil, chiar dacă sunt date caracteristicile de pescuit ale peștilor. Nu se folosește conservant. Am urmat sfaturile de gătit, fără dezghețare. Cu toate acestea, aș recomanda dezghețarea produsului, deoarece acesta se înmoaie și nu oferă rezultate optime de gătit. Codul avea un gust foarte bun.