TOP 10 proteine vegetale pentru o cină cu 3 feluri
Pentru a reduce consumul de carne și pentru a face lumină asupra noilor surse de proteine, iată 10 rețete cu linte, semințe, soia și multe altele. pentru a vă integra în meniul săptămânal. Găsiți mai multe idei pentru mâncăruri vegetariene nutritive, texturate, care sunt adesea mult mai economice decât carnea. Să începem cu aperitivele, apoi cu preparatele principale și în final cu deserturile. 10 proteine vegetale sunt prezentate în aceste rețete, depinde de dvs. să le descoperiți și să le adoptați!
Cu un conținut ridicat de fibre și proteine, fasolea conservată sau uscată (sau fasolea) este foarte, foarte accesibilă. Ar trebui să le avem întotdeauna în cămară, deoarece sunt foarte bune de depanare atunci când ne lipsește inspirația în timpul săptămânii! Hugo Saint-Jacques vă invită să călătoriți în Mexic cu această delicioasă salată de porumb prăjit și fasole neagră. Un starter gata în doar 15 minute!
→ Durata totală: 15 min | Pregătire: 10 min | Odihna: 5 min
Știm că într-o dietă vegetariană sau vegană, nucile sunt în centrul atenției. În principal pentru conținutul lor de grăsimi și proteine, acestea îți dau rapid o senzație de plinătate, chiar și după ce ai mâncat doar o cantitate mică. Nucile sunt folosite în tot felul de rețete și printre altele, pentru a face brânză! Iată o rețetă de „fauxmage” pe bază de caju, care capătă aspectul brânzei de capră. Serviți-l ca aperitiv sau cu biscotti ca aperitiv. Mulțumesc nutriționistului Marie-Christine Marsot pentru idee!
→ Durata totală: 1 zi 14 min | Pregătire: 10 min | Refrigerare: 4 min | Macerare: 24 h
Quinoa este o pseudo-cereală bogată în proteine, fibre, fier, magneziu și conține toți cei 9 aminoacizi esențiali. Și dacă nu a fost suficient, nu conține gluten, ceea ce îl face o soluție perfectă pentru persoanele cu intoleranță la acest ingredient. Pentru a servi quinoa ca platou sau ca fel principal, descoperiți această rețetă de salată de quinoa cu căpșuni.
→ Durata totală: 25 min | Pregătire: 15 min | Odihna: 10 min
Fabricată din făină de soia degresată, Proteina vegetală texturată (PVT) este foarte des utilizată în rețetele fără carne, deoarece atunci când este rehidratată pare a fi carne măcinată. Nutriționistul Linda Montpetit vă invită să vă familiarizați cu acest aliment gătind cârnați de afine, să vă bucurați la cină sau la micul dejun. O sa iti placa!