Top 15 obiceiuri alimentare germane care îi surprind pe francezi - Les Voyages d; Adelaide
Postat de Adélaïde 27 aprilie 2020 27 aprilie 2020
Germania poate fi una dintre țările de frontieră ale Franței, are multe surprize în rezervă pentru cei care au venit să se aventureze pe meleagurile sale! Și dacă diferențele culturale sunt numeroase, obiceiurile alimentare germane care îi surprind pe francezi sunt la fel de mult !
Dacă bucătăria germană te interesează, Vă recomand această carte (făcând clic pe link) plin de rețete delicioase de peste Rin !
1. Apfelschorle, Weinschorle: pasiunea germană pentru bule
Dacă vă aflați într-un restaurant german, asigurați-vă că specificați comanda dvs.: cerând apă, există riscul să primiți apă spumantă și nu apă plată! Într-adevăr, germanii au o pasiune reală pentru apa spumantă. Mai mult, nu ezită să facă amestecuri absurde care să-i surprindă pe francezi: de exemplu, Apfelschorle este un amestec de suc de mere și apă spumantă, pentru a încerca acasă punând jumătate din fiecare. În Germania rurală, se face și prin amestecarea apei spumante cu Most, versiunea germană a cidrului. Și mai surprinzător pentru noi, unor germani le place să guste un Weinschorle: vin tăiat în apă spumantă. Cel mai adesea, amestecul se bazează pe vin alb și se sorbe vara cu o felie de lămâie.
2. Sarmatul, regina gastronomiei germane
Probabil asta este ceea ce ne surprinde cel mai mult în timpul sejururilor noastre în țara lui Goethe: germanii adoră carnea de porc! Mergeți în jurul unui supermarket german și veți fi uimiți de dimensiunea culoarului de cârnați! Trebuie spus că germanii au o mare varietate de cârnați delicioși, inclusiv Bockwurst, Weisswurst sau celebrul cârnat din Frankfurt a cărui reputație se extinde dincolo de granițele Rinului. Vă puteți bucura de Wurst acasă sau în picioare împotriva unei cabane într-o piață. Bratwurst se mănâncă cu pâine și muștar dulce, iar Currywurst cu ketchup și sos curry sau sos curry și niște cartofi prăjiți.
Unul dintre felurile de mâncare din Berlin: Currywurst, care poate fi mâncat pe drum, pe stradă sau sprijinit de o baracă
3. Cina germană, mult mai devreme decât cea franceză
Cu vecinii noștri germani, cina se mănâncă între orele 17.30 și 18.30! O franceză mi-a spus că colega ei germană s-a plâns că nu a putut lua masa cu soțul ei pentru că a venit acasă prea târziu de la serviciu ... Așa că a terminat la ora 19! Pentru cină, vom prefera adesea un Abendbrot, adică o „pâine de seară”, care arată mai mult ca un mic dejun sau o gustare, alcătuită din mezeluri, pâine prăjită, unt, pâine. Negru sau uneori câteva felii de brânză. Tradiția Abendbrot este foarte tipică în Germania, dar din ce în ce mai mulți germani urbani optează acum pentru o cină mai completă.
4. O masă caldă pe zi !
Este o regulă împărtășită de mulți germani: o singură masă caldă pe zi! Dacă avem o cină caldă, atunci vom încerca să luăm un sandviș la micul dejun. Dar de cele mai multe ori, germanii preferă să rezerve masa fierbinte pentru prânz și să se mulțumească cu Abendbrot seara. Cu toate acestea, dacă un program este programat pentru seară, nu vor ezita să înlocuiască prânzul cu o gustare rece! Unii respectă acest obicei al unei mese calde din obișnuință, alții cred că este mai bine pentru tine. Cu toate acestea, tinde să se piardă și unii germani optează acum pentru ritmul nostru de două mese calde pe zi.
La cină, în Germania, câteva felii de unt funcționează uneori foarte bine !
5. Micul dejun este sărat
În Germania, mâncăm un mic dejun sărat și destul de generos: sunt necesare mezeluri, cârnați, ouă și uneori chiar și legume. La Frühstück, mâncăm și o mulțime de pâine de toate felurile, deoarece există mai mult de 300 de soiuri în țara de pâine neagră: Berliner Landbrot, pâine de țară din Berlin, Pumpernickel foarte renumit în toată țara, Stollen, Crăciun pâine cu fructe uscate, Vollkornbrot, din grâu sau ceea ce ar fi echivalentul baghetei noastre franceze din firimiturile sale albe, Schrippe, care însoțește adesea cârnații, ca să nu mai vorbim de celebrul Bretzel! Acest obicei de a mânca sărat dimineața este de fapt mult mai bun pentru sănătatea ta decât micul dejun dulce, deoarece zahărul și stomacul gol nu se amestecă.
6. Originalitatea racletelor germane
În timp ce pentru noi o racletă bună este mai presus de toate ceva rustic și simplu, un amestec de brânză curgătoare, mezeluri, cartofi și uneori murături, racleta germană este mult mai colorată! Așadar, nu vă mirați să vedeți o tigaie raclette cu ananas, alta cu porumb sau dovlecei și de ce nu, una cu creveți !