Tort colorat cu legume Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru o prăjitură colorată cu legume este o idee de rețetă pentru o prăjitură vegetală vegetariană cu o mulțime de legume, care nu este doar gustoasă pentru vegetarieni.
O tigaie sau o tavă de copt cu un inel detașabil (tigaie cu arc) cu un diametru de 24 cm este utilizată ca tigaie de copt.
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pregătire:
Pentru preparare, pregătiți mai întâi aluatul pentru baza tortului.
Pentru a face acest lucru, frământați făina, sarea, praful de copt, quarkul și uleiul într-un aluat de ulei de quark.
Nu frământați prea mult timp, puteți vedea în continuare quark-ul pe care îl conține ca pete mari și luminoase.
Înfășurat în folie, lăsați-l să se răcească la frigider timp de cel puțin 1 oră sau pregătiți aluatul cu o zi înainte.
Pentru garnitura de legume Tăiați morcovii curățați în jumătate de felii subțiri.
Împărțiți broccoli spălat în flori mici.
Aduceți aproximativ 150 ml de stoc (din produsul finit) la fierbere într-o cratiță, gătiți broccoli și morcovii în stoc timp de aproximativ 7 minute până când sunt moale.
Se strecoară apoi printr-o sită, se scurg bine și se lasă să se răcească.
Curățați cartofii din ziua precedentă sau cartofii proaspăt fierți, răciți, tăiați în cuburi mici de cartofi și puneți-i într-un castron.
Curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe mici.
Tăiați ardeii roșii cubulețe mici.
Cu o cârpă umedă, tăiați mai întâi ciupercile în felii, apoi în bucăți mai mici.
Tocam marunt patrunjelul.
Puneți o lingură de ulei într-o tigaie acoperită și încălziți.
Mai întâi prăjiți ușor cuburile de ceapă în ulei, adăugați cuburile de boia și prăjiți scurt în timp ce rotiți de mai multe ori.
În cele din urmă, adăugați bucățile de ciuperci în tigaie și lăsați totul să fiarbă câteva minute, cu setarea de căldură redusă puțin.
Se condimentează bine cu sare și piper, se pliază aproximativ 1/2 linguriță de maghiran uscat și pătrunjel proaspăt.
Goliți întregul conținut al tăvii peste cuburile de cartofi din castron și amestecați împreună.
Acum condimentează întregul conținut al bolului cu sare și piper, deoarece cartofii înghit o mulțime de condimente.
Scoateți aluatul din frigider.
Se întinde pe o suprafață de lucru presărată cu făină la dimensiunea tăvii de copt folosită, trăgând o margine mică de aluat în jur.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C în timp ce împingeți raftul cuptorului direct în șina inferioară a cuptorului.
Mai întâi turnați amestecul de cartofi pe aluatul întins și distribuiți-l.
Apoi întindeți peste el amestecul de morcov/broccoli.
Pentru distribuție:
Bateți 3 ouă cu sare și 1 lingură de făină sau amidon de porumb cu un tel într-un castron.
Creme fraiche reținute vag.
Când temperatura de coacere în cuptor a atins 200 ° C, se toarnă glazura peste toată prăjitura de legume, întinzând-o uniform, apoi se introduce imediat în cuptorul pre-copt.
Coaceți la 200 ° C, în picioare pe șina inferioară a cuptorului, cu căldură sus/jos, timp de 40 - 45 de minute.
Proaspăt coaptă, serviți ca prăjitură de legume în timp ce este încă caldă.
Un sos ușor, cum ar fi unul, se potrivește foarte bine cu el sos rapid de ierburi sau unul Sos ușor de unt.Dacă vă place ceva mai mult picant și nu aveți copii, această prăjitură de legume are un gust foarte sărat și consistent dacă adăugați jumătate sau ardei ardei iute, tăiați în bucăți mici, la amestecul de legume.
Prăjitura de legume rămase poate fi coaptă din nou a doua zi cu aceeași calitate bună.
Cu 12 bucăți de tort colorat de legume, o bucată are aproximativ 175 kcal și aproximativ 8 g de grăsime