Tort cu nuci Acesta este modul în care îl coaceți și mai suculent decât bunica

este

ingrediente

  • 250 g unt
  • 200 g zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 4 ouă
  • 250 g făină
  • 1 pachet de praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • 250 g alune macinate
  • 125 ml lapte

Faceți o listă de cumpărături

Distribuiți lista de ingrediente sau folosiți-o la cumpărături

Comandați ingrediente online

Comandați direct și ușor online la supermarket

Valori nutritive (pe bucată)

Celine Praske

Regina de copt

Celine este regina noastră de copt. Motto-ul lor este: Fără ciocolată - fără mine! De asemenea, este curioasă de artele culinare exotice din întreaga lume și, când nu scrie pentru revista Springlane, se învârte pe terenul de joacă cu fiul ei.

Descriere

Este confirmat din nou și din nou: clasicii simpli oferă colegilor mei iubitori de prăjituri cea mai mare fericire. Pot să vin cu prăjituri elaborate de marțipan sau cu creații nebune de patiserie și ce îți răpește apoi toate simțurile? Una simplă tort de nuci.

Desigur, pot să înțeleg asta. O prăjitură nu necesită mult pentru a vă înfășura în jurul degetului. Câteva trucuri, un mare ajutor de dragoste și tortul tău preferat este gata. La fel se întâmplă și cu prăjiturile cu nuci. Nu este un clasic degeaba. Și a fost coaptă de generații.

Dar cum trebuie să fie, clasicul tort cu nuci? Suculent, acesta este cel mai important. Și în același timp relaxat - clar. Nutty trebuie să fie, este de la sine înțeles. Mi-am început căutarea cu aceste criterii dure de calitate. Scopul meu: tortul perfect cu nuci!

Coaceți-vă fericit!

Cu Robot de bucătărie Karla evocă prăjituri senzaționale, tarte și co. de la amestecare, frământare la biciuire - mulțumesc Motor de 800 wați și 8 niveluri de putere de agitare fiecare provocare devine ușoară.

3 sfaturi pentru prăjituri cu nuci extra suculente

Se amestecă ouăle pe rând

Pentru ca prăjitura cu nuci să fie cu adevărat suculentă, adăugați ouă în aluat unul după altul și cel puțin fiecare ou 1 minut amesteca in. Aceasta crește volumul ouălor și acestea se combină mai bine cu masa de unt-zahăr. Rezultat: prăjitură cu nuci super suculentă!

Se amestecă puțin

Pentru majoritatea aluatului, precum și a aluatului pentru prăjituri cu nuci, ingredientele uscate vor fi ca. Nucile, făina și praful de copt la final ridicat sub ingredientele umede. Cheia aici este: Se amestecă doar până se formează un aluat. Ar trebui să aveți întotdeauna amestecul de nuci-făină cu unul Lingura de lemn Se amestecă sau similar sub masa umedă. De îndată ce amestecați prea mult, tortul dvs. va deveni tare și uscat. Dacă mai sunt mici albe în aluatul tău terminat Sfaturi de făină ai făcut totul bine.

Ulei în loc de unt

daca tu Ulei vegetal în loc să folosiți unt sau margarină, rezultatul poate fi greu uscat. Atenție: absolut una fără gust Adăugați ulei cum ar fi floarea soarelui sau ulei de rapiță în aluat. Uleiul de măsline, de exemplu, are propriul gust și nu are loc în prăjitura cu nuci.
Desigur, nu ar trebui să exagerați și să amestecați prea mult ulei în aluat. Acest lucru face ca aluatul să fie prea gras și tot ce iese este o lire mare. Regula generală este: deschisă 3 părți Mehvin 2 părți de ulei.

3 sfaturi pentru prăjituri extra pufoase cu nuci

Bateți albușurile

Da, știu, lovirea albușurilor de ou este de rahat. Totuși: dacă îți place deosebit de pufos, Separați ouăle și bateți albușurile în albușuri - așa intră o încărcătură bună de aer în tort. Este un pic de muncă, dar merită efortul. Spun doar: ca un nor pufos în gura ta ...

Folosiți bicarbonat de sodiu

Agent de crestere cum ar fi praful de copt face ca tortul tău să crească frumos. Pentru a vă asigura că este bine distribuit în aluat, amestecați întotdeauna bine agentul de ridicare cu făina.

Nu vă întoarceți

Amestec de burete must rapid procesate și nu trebuie să stea mult timp. Deci, rămâne frumos și aerisit și nu se prăbușește din nou.

Prajitura cu nuci - reteta de baza

Acum cunoașteți cele mai importante sfaturi din interior. Așa că pune-ți șorțul, preîncălzește cuptorul și pleacă!