Tort de brânză de vaci O rețetă de bucătar principal
ingrediente
| scorţişoară | |
| brânză de vacă | |
| Ouă | |
| sare | |
| cremă | |
| Făină |
pregătire
Apoi adăugați 75g zahăr, 1 vârf de sare, unt și 1 ou și frământați într-un aluat neted. Dați drumul încă 30 de minute.
Între timp, bateți 3 ouă, quark, brânză de vaci, sare, 125 g zahăr, zahăr vanilat și 20 g făină cu un mixer până la cremă. Bateți restul de cremă până când este rigid și îndoați-o în cremă.
Întindeți aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și intepați-o de câteva ori cu o furculiță. Se întinde deasupra crema de brânză și se presară scorțișoară.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Cerneti 500 g faina intr-un castron. Apăsați o adâncitură în mijloc. Se sfărâmă drojdia, se amestecă cu 300 ml smântână și se toarnă în fântâna făinii. Se amestecă cu puțină făină și se lasă să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute.
Apoi adăugați 75g zahăr, 1 vârf de sare, unt și 1 ou și frământați într-un aluat neted. Dați drumul încă 30 de minute.
Între timp, bateți 3 ouă, quark, brânză de vaci, sare, 125 g zahăr, zahăr vanilat și 20 g făină cu un mixer până la cremă. Bateți restul de cremă până când este rigid și îndoați-o în cremă.
Întindeți aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și intepați-o de câteva ori cu o furculiță. Se întinde deasupra crema de brânză și se presară scorțișoară.
Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.