Tort de caise și nuci - momente de bucătărie
(Publicitate/legături către alte bloguri) Gugelhupf de caise și nuci
Astăzi este o altă „sărbătoare de tort”, pentru că în fiecare an, pe 15 noiembrie, se „sărbătorește” ziua Gugelhupf. Și, ca și anul trecut, Tina von Lecker & Co. a chemat comunitatea bloggerilor (alimentari) pentru o paradă pe blog. Și așa suntem din nou…. 😉 .
Am fost acolo anul trecut cu tortul de afine bundt cu amarettini. Pe atunci, campania era foarte distractivă și erau foarte mulți Gugelhupfs minunați. Nici anul acesta nu este diferit. Aruncați o privire la lista de link-uri către ideile de rețete ale celorlalți participanți mai jos în postare, apoi veți ști la ce mă refer.
Dar acum, în sfârșit, pentru Gugelhupf ... Nu sunt un fan al stafidelor, dar îmi plac caisele uscate și aștept cu nerăbdare ca quarkul de caise să fie umflat „în fiecare an” de Crăciun. Caisele nu sunt numai grozave în Stollen, ci și în Gugelhupf.
Tort de caise și nuci - preparatul
Pentru a face acest lucru, am tăiat caisele în bucăți mici și le-am pus în suc de portocale. Între timp, un aluat simplu se face cu iaurt, nuci măcinate și suc de portocale, printre altele. Și bineînțeles caisele murate - în cele din urmă sunt ridicate sub aluat împreună cu lichidul. Apoi umpleți tigaia de gătit Gugelhupf și puneți-o la cuptor timp de aproximativ 50 de minute.
Nimic nu este mai enervant decât un tort bundt pe care nu îl poți scoate din matriță dintr-o singură bucată. Probabil că toată lumea a avut această experiență la un moment dat sau altul. De aceea, ung întotdeauna matrița temeinic și distribu pesmetul, făina sau nucile măcinate în formă. După timpul de coacere, las întotdeauna tortul puțin în tigaie și abia apoi îl întorc pe o grătar pentru a se răci.
Am praf acest tort bundt doar cu zahăr pudră, bineînțeles că puteți presăra și un topping de zahăr pudră și suc de portocale peste el.
Dacă nu vă place caisele, puteți folosi desigur și alte fructe uscate. Pentru fanii mărului, varianta cu felii de mere uscate în combinație cu suc de mere este cu siguranță o alternativă bună.
Chiar și mai delicioase idei de tort bundt
Dar acum vino primul - tada! - ideile fantastice ale celorlalți participanți pentru ziua Gugelhupfs 2019: