Tort de ovăz, banane și stafide - Bucătăria mea pariziană

Cum se gătește fulgi de ovăz? Ofer această cereală într-un tort foarte moale și parfumat, ideal pentru micul dejun pentru a începe ziua bine.

Ți-ai imaginat vreodată să gătești fulgi de ovăz? O cereală cu calități nutritive bune, adesea numită partener de slăbire și aliat al sportivilor. În general, ne uităm la aceste pachete cu un ochi amuzant pe rafturile supermarketurilor, deoarece, în afară de muesli, amestecat cu fulgi de porumb sau cu porumb, este greu să ne imaginăm cum să le gătim. Poate în shortbread sau crumble ?

Nu cu mult timp în urmă mi s-a cerut să-mi imaginez un mic dejun cu fulgi de ovăz. M-am prins în jocuri și m-am lăsat tentat de ingredientul cel mai puțin evident pentru gătit: fulgi de ovăz.

Ideea mea preferată a fost să fac o prăjitură pentru micul dejun cu un nivel scăzut de dulceață, foarte gustoasă și fără făină. Câteva indicații:

Secretul utilizării făinii de ovăz aici pentru a evita partea ușor granuloasă a fulgilor este să le înmuiați în lapte. Prima mea încercare a fost o jumătate de oră bună. Al doilea două ore bune și acolo rezultatul este mult mai lin.
Cred că am putea înlocui laptele cu lapte de soia, migdale sau alune.
Pentru această rețetă, am ales să evit făina oferind corpului tortului meu cu puțină amidon de porumb și banane coapte (un pic ca în tortul meu cu banane de ciocolată, care este destul de popular pe blog).
Și pentru răsfăț, am rehidratat stafidele cu un indiciu de rom negru și niște suc de fructe (măr aici, dar poate fi portocaliu, ananas, multi-fructe în funcție de gustul tău sau de ceea ce ai).
În cele din urmă, pentru zahăr, prefer să adaug puțin dar puteți urca până la 100 gr.