Tort fără grăsime - este posibil! Si cum! • Gătiți cu

06/05/2019 | Lisa Bartsch

Niciun tort fără unt? Koch-Mit știe să facă prăjituri suculente, pufoase și gustoase fără a adăuga grăsimi.

De ce unt în prăjituri și biscuiți?

Untul asigură o consistență moale și suculentă în prăjituri și biscuiți și asigură faptul că produsele coapte nu devin prea tari și uscate. Dar există și diverse motive pentru care nu se utilizează untul la coacere. Pe de o parte, untul este format din 80-90 la sută de grăsimi, ceea ce, desigur, nu este în întregime lipsit de calorii, pe de altă parte, are și mult colesterol. Din fericire, Tefal ActiFry 2in1 poate face ceea ce face untul în mod normal: Datorită principiului său de aer cald, permite rezultate de coacere cu o consistență suculentă și moale și vă economisește o mulțime de calorii, astfel încât acest ActiFry este un geniu versatil. Deci - pornit și oprit!

Tort - de asemenea delicios fără unt

Cu majoritatea rețetelor de copt, puteți înlocui cu ușurință untul cu alternative, precum sos de mere, sau le puteți lăsa fără probleme. Dacă doriți să faceți un burete fără unt, dar nu doriți să-i pierdeți sucul, puteți înlocui pur și simplu untul cu o piure de banane sau iaurt. În Tefal ActiFry, nici nu mai trebuie să ungeți matrița - conectați-o, tapetați-o cu hârtie de copt și întoarceți comutatorul. Veți obține rezultatul ideal de coacere în cel mai scurt timp - suculent în interior, perfect în exterior, dar totul fără frotiuri grase.

Rețetă pentru biscuit fără unt

Pentru o bază delicioasă, dar ușoară, pentru biscuiți, tot ce aveți nevoie este făină, zahăr, praf de copt și ouă:

3 ouă
125 g zahăr
1 vârf de sare
90 g făină
1 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru o bază de prăjituri cu trei straturi

5 ouă
125 g zahăr
1 vârf de sare
150 de grame de făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Tort fără unt

Chiar dacă cuvântul „tort” nu sună ca o trăsătură ușoară în spate: prăjiturile se pot face și fără unt. De exemplu, dacă acoperiți un burete cu o cremă de budincă și puțină cremă.

Tort cu crema de capsuni fara unt

Ingrediente pentru baza tortului

5 ouă
130 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
150 g făină de grâu
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru cremă

8 foi de gelatină
400 g căpșuni
800 g frisca frisca
2 galbenusuri de ou
50 de grame de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat

Ingrediente pentru topping

200 g căpșuni

pregătire

Tort de marmură fără unt

Puteți face chiar tort de marmură fără unt înlocuindu-l cu alte componente. Deci, rămâne frumos și suculent.

Tortul de marmură este frumos și suculent chiar și fără unt!

ingrediente

205 Făină de cereale integrale
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
200 g pulpa de mere
4 ouă
1/2 linguriță de vanilie
20 ml de lapte
ceva aroma de lamaie
20 g cacao la cuptor
20 g zahăr
40 de grame de zahăr
niște ulei de cocos
niște zahăr pudră

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară/inferioară (convecție 160 ° C).
Combinați toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului, într-un bol.
La fel, amestecați într-un castron ouăle, aroma de vanilie, aroma de lămâie, laptele și pulpa de mere.
Amestecați ingredientele lichide și uscate împreună, apoi împărțiți aluatul de culoare deschisă în două boluri.
Se amestecă 20 de grame de zahăr cu cacao de copt și se toarnă acest amestec într-unul din cele două aluaturi.
Adăugați 40 g zahăr la celălalt aluat.
Acum ai un aluat luminos și întunecat.
Ungeți tigaia cu puțin ulei de cocos.
Puneți aluatul ușor în tigaia de copt, urmat de aluatul întunecat. Marmurați aluatul deschis și întunecat cu o furculiță pe care o răsuciți prin straturile de aluat.
Coaceți tortul la cuptor timp de 25 până la 30 de minute.

Sfat: Chiar dacă nu aveți timp să stați în bucătărie pe parcursul întregului proces de coacere și să vă supravegheați alimentele, ActiFry este ideal: la sfârșitul programului selectat sau a timpului stabilit, procesul de gătire sau coacere se încheie și se pornește singur oprit automat. Chiar dacă nu este utilizat, se oprește singur după 40 de minute - deci sunteți în siguranță și nu se poate întâmpla nimic, chiar dacă vi se întâmplă ceva!

Coacere fără grăsime: prăjituri din friteuza cu aer

Un mod deosebit de scăzut de calorii, rapid și ușor de a face un tort este să îl coaceți în friteuza cu aer. Cu ActiFry de la Tefal, acest lucru este posibil fără adăugarea de grăsimi suplimentare și chiar fără preîncălzire! Drept urmare, dulciurile nu sunt doar mai puțin păcătoase, ci și preparate mult mai repede - fără a-și pierde gustul și suculența. Căldura rapidă a aerului care circulă asigură formarea rapidă a crustelor pe prăjituri și pâini, astfel încât interiorul să fie perfect protejat și să rămână foarte suculent. Nu trebuie să ungeți părțile laterale ale tigaiei Tefal ActiFry, dar tortul poate fi îndepărtat ulterior din tigaie mai târziu fără probleme. Perfect!

Plăcintă cu mere de la Tefal ActiFry

Gata de mâncare în doar 15 minute: plăcintă cu mere

ingrediente

5 linguri de făină
4 linguri zahăr
3 ouă
2 linguri de ulei
1 lingură oțet
1 pachet de praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat
3 mere
Glazură și scorțișoară pentru stropire

pregătire

Nu ar putea fi mai ușor:

Se amestecă toate ingredientele cu mixerul manual, cu excepția merelor.
Curățați merele și tăiați-le în cuburi de aproximativ 0,5 x 0,5 cm. Se amestecă bucățile de mere în aluat.
Căptușiți baza Tefal ActiFry cu puțină hârtie pergament și turnați aluatul în ea. Coaceți tortul 10 minute, apoi acoperiți-l cu folie de aluminiu (pentru ca aluatul să nu se întunece prea mult) și lăsați-l să se coacă încă 5 minute. Lăsați tortul să se răcească puțin, apoi întoarceți-l pe o farfurie și presărați scorțișoară și zahăr cât este încă cald. Lăsați să se răcească complet înainte de a mânca.

Sting de albine din Tefal ActiFry

ingrediente

5 linguri de făină
4 linguri zahăr
3 ouă
2 linguri de ulei
1 pachet de praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat
1 lingură oțet
1 mana de migdale fulgi
Budinca sau smantana (dupa gust)

pregătire

Amestecați făina, zahărul, praful de copt, zahărul vanilat, uleiul, ouăle și oțetul cu mixerul manual.
Căptușiți placa de grătar a Tefal ActiFry cu hârtie pergament și turnați aluatul pe ea, apoi presărați cu migdalele fulgi.
Lăsați aluatul să se coacă timp de 18 minute în friteuza, dar acoperiți-l cu folie de aluminiu după aproximativ 6 minute (pentru ca aluatul să nu se întunece prea mult).
După coacere, întoarceți tortul și lăsați-l să se răcească.
Tăiați tortul orizontal.
Pregătiți budinca conform instrucțiunilor ambalajului și întindeți-o pe jumătatea inferioară a tortului, apoi așezați a doua jumătate a tortului deasupra și intepatura albinei este gata.