Tort Molly Rețetă ușoară și infailibilă pentru prăjiturile dvs. de strat!
Molly Cake, rețeta de burete ușor și infailibilă, o bază perfectă pentru toate creațiile dvs. de tort de designer în pastă de zahăr și prăjituri în strat !
Molly Cake nr.1 din designul tortului
Tortul Molly este o rețetă de biscuiți, un biscuit moale cu o textură densă și bogată, utilizat pe scară largă în proiectarea torturilor, a prăjiturilor cu strat și a prăjiturilor cu pastă de zahăr.
Această rețetă de prăjitură moale are particularitatea de a fi compusă din frișcă în loc de unt, care îi conferă această textură topitoare și gustoasă.
Tortul perfect pentru torturile cu strat
Într-adevăr, această prăjitură este folosită pe scară largă pentru a face prăjituri cu straturi, prăjitura cu molly este o bază perfectă pentru o asamblare solidă a tuturor prăjiturilor tale stratificate.
De asemenea, este o rețetă super simplă și rapidă de făcut, dar mai presus de toate o rețetă de bază pe care o puteți varia după gustul ales.
- Adăugați o aromă la alegere
- O versiune de ciocolată „tortul de ciocolată molly”
- Arome naturale, suc de lămâie pentru versiunea tort de lămâie molly
- Fursecuri sparte, cum ar fi oreos sau fursecuri, chipsuri de ciocolată.
Materiale și ingrediente pentru această rețetă:
Pentru a face această rețetă specială de tort cu straturi, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- Făină T45
- Ouă la temperatura camerei
- Zahăr pudră alb
- praf de copt
- Frisca lichida intreaga cu 30% grasime
Materialul meu pentru această rețetă:
Cum se face tortul Molly ?
Pregătirea tortului
- Începeți prin așeza ouăle și zahărul în vasul robotului dvs. de patiserie, echipat cu telul.
- Și bateți la viteză mare timp de aproximativ 5-8 minute. (Amestecul se va dubla ca dimensiune și va albi.)
- Apoi, în acest timp, pregătiți ingredientele uscate, amestecați-le într-un recipient.
- În timp ce lăsați mixerul să ruleze la viteză mică, adăugați ingredientele uscate în amestecul de ouă și zahăr.
- Apoi reluați cu viteză mare și amestecați până obțineți un aluat omogen și neted.
- Și bateți toată smântâna lichidă, care trebuie să fie foarte rece, până obțineți o cremă groasă precum frisca.
- Finalizați încorporând ușor frișca în primul amestec folosind o spatulă.
- În cele din urmă, turnați preparatul într-o tigaie din aluminiu tapetată cu hârtie de copt care va facilita îndepărtarea tortului Molly.